琴棋书画，诗酒花茶。人生八大雅。一壶酒，细细品。温馨如：寒风白雪，红泥火炉，绿蚁小酒；豪迈则：对酒当歌，人生几何；思念时：明月几时，把酒问天；凄凉处：清明冷雨，借问酒家。
中国白酒，按香型大约分5类。分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型和其他香型（凤香、董香、馥郁香、特香、干香、芝麻香、米香）。很多酒厂生产不止一种香型的白酒，我们选它最具代表的香型入选。下面来跟着墨者，喝遍全国。
第一，价格最高的酒是酱香型。以茅台为老大，其他还有郎酒、习酒、金沙酒、国台酒、云门陈酿、珍酒、丹泉酒、仙潭酒、武陵酒、黔春酒、筑春酒、北大仓酒等等。酱香酒以贵州、四川为最好，其他地区也有，比如山东云门、湖南武陵、东北北大仓，但是相对小众。
第二，酒厂最多、销量最高的酒是浓香型。包括大名鼎鼎的五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等。二线名牌有古井贡、水井坊、舍得等。其余也不弱，比如双沟酒、今世缘、汤沟、迎驾贡酒、文君酒、种子酒、鸭溪窖、宋河粮液、丰谷酒、湄窖、安酒、习水大曲、孔府家、古贝春、兰陵酒、琅琊台、高炉家、宣酒、文王贡酒、赊店老酒、伊力特、金徽酒、稻花香、杜康、仰韶、张弓、小角楼、扳倒井、河套王、老村长、北大荒、黑土地、店小二、金六福、枝江大曲、邵阳大曲、金坛子酒、沙河酒、刘伶醉、宁城老窖、老龙口、老明光、皖酒、花冠酒、分金亭、五醍浆、龙泉春、丛台酒、浏阳河酒、诗仙太白酒、趵突泉酒、泰山特曲、沛公、泥池、尖庄、绵竹、皇台。
第三，最纯粹、最古老的白酒是清香型。以汾酒为代表。其他的还有红星、牛栏山、黄鹤楼、宝丰酒、青稞酒、江小白、金门高粱酒、闷倒驴、丹凤酒、六曲香等。
第四，香味混杂，酱香、浓香、清香各有一些的酒归为兼香型。它属于白酒中的混子，所以没有特别出名的。白云边、口子窖、江口醇、叙府酒还算有点名气。其他的还有玉泉酒、白沙夜、平坝窖、湘窖、景阳冈、匀酒。
第五，其他香型。白酒中的异类，不甘于被归入大部队，而老想着特立独行、自立门户的酒。比如西凤酒，叫凤香型，它还好，有个小弟叫太白酒。芝麻香型有山东景芝酒和江苏梅兰春。米香型有三花酒、金丰酒和湘山酒。其余光杆司令有，董酒董香型、衡水老白干酒干香型、酒鬼酒馥郁香型、四特酒特香型、玉冰烧豉香型。
孔子云：食不厌精，脍不厌细，肉虽多，不使胜食气，唯酒无量，不及乱。有好酒，推荐给墨者。