咱们中国的酒文化源远流长，中国的白酒种类非常多，品牌不计其数，香型和口感也是多种多样。单说白酒的香型，中国白酒一共就有12种，很多人只知道其中酱香型、浓香型和清香型3种，那么另外9种是什么？看完涨知识！
1979年第三届全国评酒会上，由于参赛选手越来越多，风格各异，根本认不过来。于是就有人提出了用香型划分白酒，以茅台、泸州老窖、汾酒风格为参考，后专家把白酒划分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。其中浓、清、酱三种香型占据了90%以上的市场份额，光浓香型白酒占了大约75%-80%，也就是说，作为普通酒友，喝到的白酒基本上是这三种。
酱香型——茅台酒
酱香酒典型代表——茅台酒，它具有“酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”等特点。五次评酒会均榜上有名，茅台产于贵州遵义市，以优质高粱为料，上等小麦制曲。
清香型——汾酒
山西出产的汾酒，它属于——清香型白酒。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香。跟茅台酒一样，五次评酒会榜上有名。酒度38度、48度、53度。
浓香型——五粮液
五粮液也是我国的历史名酒，已经有3000年的酿制历史！可谓是酒中的老者了！五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，产于四川宜宾地区。
米香型——桂林三花酒
对于许多江南老一辈人的记忆里，最少不了的就是土作坊自制的烧酒。这种酒被称为小曲酒，其中的典型代表便是——桂林三花酒，这种酒价格不贵，而且喝起来不烈，有种蜜香的感觉，非常怡人。
药香型——董酒
董酒，属于药香型白酒，也称之为董香型，是老八大名酒之一。它喝起来有一种舒适的药香味，但这种药香味并非简单浸制而成，而是在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。它采用的秘方药材有100多种，其中不乏名贵中药，养生效果极佳。
豉香型——玉冰烧
广东的“玉冰烧”属于12大香型里的豉香型。酿制工艺与米香型白酒类似，但在最后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味，并赋予美酒独特的口感。这种酒喝起来入口醇和，余味甘爽，酒度虽低但后味很长，且价格非常亲民。
芝麻香型——景芝酒
山东有名的景芝酒，属于12大香型里的芝麻香型。其芝麻香气来源于特殊的酿制工艺，并兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。
老白干型——衡水老白干
它的香型和清香型很相似，香味清雅，有略带浓香型的味道。它的香气更足，度数更高，却喝起来不尖不暴，非常丰满！
特香型——四特酒
江西的四特酒并非高粱酿制，而是采用南方盛产的大米为原料酿制，带有酱香、浓香、清香风味但三者皆不靠，甚至有点酱香的焦糊味，喝起来很特别。酒友评价特香型白酒真的有点与众不同，独一无二。
凤香型——西凤酒
陕西的西凤酒，属于独特的凤香型白酒，喝起来醇香秀雅、甘润挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香气往上窜，非常爽快带劲。目前比较值得推荐的是——凤香经典系列。
馥郁香型——酒鬼酒
与特香型白酒形成鲜明对比的，则是湖南地区出品的酒鬼酒，它属于馥郁香型。馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。
兼香型——白云边酒
湖北地区的白云边酒，属于兼香型白酒。以酱香风味为主，兼备浓香白酒口感风格。白云边口感层次分明，就像好车的无极变速一样，让你自然过渡，浑然一体的感觉，既能感觉到酒体从舌尖到喉咙的不同变化，又感觉过渡得非常自然。