白酒承载了重要的文化属性，生活中也少不了喝酒，掌握一些关于喝酒的冷知识，在酒桌上和朋友家人一起分享，才不会冷场，今天一起来看看关于白酒的冷知识你知道多少？
1、人类爱喝酒是因为“本能”
你听过著名的“醉猴假说”理论吗？是指在进化过程中，由于人体中某个基因的突变，人类的祖先拥有了更容易分解酒精的基因，为了能在必要的时候食用已经发酵的水果，才能安全度过由于气候变冷导致的食物匮乏期。
此外，后来许多研究也为这个假说提供了许多理论支撑，比如：非人类灵长动物黑猩猩喜欢喝酒的自然行为和人类饮酒能力强的突变基因。
当食物缺少时，人类的祖先也不得不食用发酵后带有酒精的食物，酒精在一定程度上能够提供身体所需的热量，从营养学角度来看，酒是一种高热量饮品，1克酒可产生7000卡的热量，尤其是啤酒，不仅含有酒精，还含有糖、氨基酸等物质，所以酒的热量较高。
2、你的酒量可能比不过一只动物
对于我们人类来说，有的人酒量差，有的人酒量好，但是相对而言，人类的酒量已经算是动物界的佼佼者了，然而有一种动物，身体只有47克，但是酒量可能比一个普通的成年人还要好。
这种动物就是笔尾树鼩（qú），是世界上酒量最好的小动物，它之所以酒量好，是因为它的食物与酒有关。它的食物是来自于马来凸果榈树，这种树的花蕾中含有酵母，因此花蜜就会产生酒精，含量与普通啤酒相当，可高达3.8%，所以这种树也被称为自然界含酒精最高的天然植物之一。
成年笔尾树鼩，体型非常的小，平均体重只有47克，却能每天喝9杯葡萄酒，得益于它们的消化系统能够快速的分解体内的酒精。
3、人的血液本来就含有酒精
尽管生活中很多人对酒精过敏，但是人体本身也能合成少量的酒精，一般情况下，正常人的血液中含有0.003%的酒精。
这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，而发酵的产物就是酒精，而对酒精过敏的人就是因为酒精摄入过量，才会引起中毒。
4、古人用猪皮装酒
在制造业不发达的古代，人们喜欢用动物食物毛皮来装东西，其中猪皮是使用最多的，洗净晒干后的猪皮也会用来装酒。
5、“灯红酒绿”的酒怎么是绿色的？
“灯红酒绿”常用来形容寻欢作乐的腐化生活，也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华热闹的景象。
你知道这里的酒为什么是绿色吗？其实根据《本草纲目》记载，蒸馏酒自元时始创其法，而早期因酿酒工艺不成熟，酒面泡沫为绿色，状如蚂蚁，称为“绿蚁”。