1、通过摇晃酒瓶，可以大致判断出酒精度数
晃动酒瓶会出现酒花，我们观察酒花维持的时间，可以大致判断白酒度数。
度数大约在52°至55°之间，酒花持续时间在15秒左右；
度数在57°至60°之间，酒花持续时间在7秒左右；
度数约为65°，酒花持续时间在3秒左右。
2、最好的酱香酒度数是53度
白酒在53度，也就是酒精含量占有53%时，水分子和酒精分子结合得最紧密。
这也是为什么茅台酒的多数酱香型白酒都是53度，而且收藏家首选的收藏度数，也是53度。
3、高度酒在50°C以上，中度酒区间在40°C至50°C，低度酒在40°C以下
其实白酒的度数是由酒水酿造的工艺所决定的：
50°C以上的高度酒：一般50度以上的酱香酒都需要经过高温蒸馏取酒，再经过3-5年的窖藏储存，使酒质口感都更稳定醇厚，再进行勾调出厂，是周期最长，工艺最复杂，成本最高，但口感最丰富陈厚的白酒。
40°C至50°C的中度酒：口感浓度一般，一般会用低度酒勾调。
40°C以下的低度酒：没有什么白酒味，口感较寡淡，也有酒友因此觉得低度酒是直接用水勾调的，但其实任何度数的白酒，也只会用白酒勾调。
4、收藏用酒应该选50度以上的高度白酒
高度酱香酒的酒分子和酒水结构更加稳定，比低度白酒的含水量少，更值得收藏，价值更高。
普遍情况下，同样品牌和类型的白酒，高度酒都要比低度酒更贵。也意味着高度酒的收藏储值空间更大，尤其是高端茅香酱酒的收藏价值更高。
今天就为大家来推荐原茅台酿酒总厂的三款绝版老酒。
出自贵州茅渡酒业（原茅台酿酒总厂）的这三款年份老酒自上市已有30余年历史，曾一度成为风靡全国的爆款系列。
凭借其独具特色的外观设计，成本高昂的品质保障，品味经典的茅香口感，成为众多酱酒爱好者的心中至宝，成为自喝、送礼、收藏三位一体的宝藏好酒。
至今仍然还有众多茅渡老粉想要大批复购，但目前这三款年份老酒已全面停产。
贵州茅渡年份系列包装外观由知名策划设计公司甲骨文策划出品，仅设计费就高达百万，是当时成本最高，文化感最浓，酒体最考究的核心产品。
有多少酒友喝过茅渡的这三款老酒呢，欢迎下方评论区留言交流。