国窖1573全年配额执行完毕，全品项停止接收订单
9月28日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司下发通知，鉴于2021年国窖类产品配额已执行完毕，经公司研究决定，即日起不再接收国窖1573全品项产品的销售订单。
汾酒包装彩印基地投产
9月27日，汾酒包装彩印基地（山西万易达包装科技有限公司）投产剪彩仪式举行。汾酒方面表示，汾酒包装彩印基地是汾酒集团十四五战略的标志性工程。作为汾酒产业链的关键一环，汾酒包装彩印基地建成投产，将通过智能工厂建设和智慧包装的应用，提高生产效率和产品质量，为汾酒包材供应提供有力支撑，为汾酒的规模化发展、高质量发展提供强有力的保障。
百润股份：最快于2024年推出威士忌产品
9月28日，百润股份可转债发行网上路演在全景·路演天下举行，百润股份董事长、总经理刘晓东透露，公司近期新增麦芽威士忌原酒生产，并提供良好的陈酿基础设施。目前麦芽威士忌原酒产能较小，且根据国内现有法律规定，威士忌新酒必须在橡木桶中存放两年以上，所以最快应该在2024年左右推出产品。
2020年由于全球疫情影响，公司伏特加威士忌工厂设备安装调试因海外工程师无法及时到位而延期；2021年公司将加快烈酒基地升级项目建设进程，积极推进伏特加威士忌工厂建设和烈酒（威士忌）陈酿熟成项目建设。同时，公司制定了明确的品牌塑造及营销计划，以加强威士忌系列产品的推广和销售力度，除了威士忌，还会布局伏特加、Gin酒等产品来加强营销拓展计划。
青青稞酒：自2021年起享受所得税优惠政策
9月28日，青青稞酒发布公告称，根据有关规定，公司将在2021年10月通过填报纳税申报方式，自2021年度起享受企业所得税优惠政策。公告显示，公司青稞白酒的生产属于《西部地区鼓励类产业目录（2020年本）》第二部分西部地区新增鼓励类产业中青海省的第32项，且公司青稞白酒销售占企业收入总额60%以上，符合《财政部税务总局国家发展改革委关于延续西部大开发企业所得税政策的公告》规定的减按15%的税率征收企业所得税的条件。
绍兴发布黄酒产业人才服务专项计划
9月25日，第十二届中国·绍兴名士之乡人才峰会举行。会上，绍兴正式发布黄酒产业人才服务专项计划，寄予黄酒产业千亿产值、千亿市值的宏伟目标。未来绍兴将潜心培养人才，加快产教融合、校企合作，成立黄酒产教联盟，紧密服务黄酒发展所需。并与知名高校院所合作开展定向培养、联合委培，全力打造世界级黄酒创新策源地和地标性黄酒人才高地。
三项黄酒科技成果通过鉴定
9月27日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司完成的黄酒酿造品控关键技术研究（项目一）、黄酒乙醇和高级醇代谢机理研究（项目二）和绍兴女儿红酿酒有限公司完成的黄酒酿造降低生物胺关键技术研究（项目三）申请了科技成果鉴定。中国酒业协会技术委员会对此组织专家在上海市进行鉴定，并宣布三项目皆通过鉴定。
项目一主要研究了标准化的生产过程控制技术，该技术能有效提升黄酒品质，改变黄酒生产比较粗放、依赖经验的控制方法；项目二通过对黄酒中高级醇代谢机理的研究，发现黄酒中富含多肽、多酚、多糖等活性成分，具有抗氧化、抗炎等活性；项目三对黄酒中生物胺产生机理以及控制技术进行研究，通过低产生物胺乳酸菌种的筛选以及冻干粉应用技术，有效降低黄酒中的生物胺浓度。
沈酒集团发生股权变更
企查查9月28日消息，沈酒集团有限公司股东发生变更，中六集团投资有限公司退出沈酒集团10%股份，泸州市沈子人酒业有限公司接手。此次股权变更后，沈子人酒业持有沈酒集团100%股份。同日，沈酒集团企业类型发生变更，从其他有限责任公司变更为有限责任公司。
广誉远：旗下酒类子公司获政府扶持资金
9月28日，广誉远发布公告称，公司二级控股子公司拉萨东盛广誉远药业有限公司及拉萨龟龄集酒业有限公司分别收到西藏拉萨经济技术开发区管理委员会拨付的专项扶持资金815.85万元、37.31万元。
贵台三款核心产品上市
9月28日，酱之贵台之上势之起贵台·中国（济南）酱酒大会召开。会上，贵台旗下贵台真实年份酒10年、8年、6年等三款核心产品正式亮相。据悉，贵台是椰岛酒业、糊涂酒业共同打造的新品，是椰岛一树三花战略规划的落地。贵台品牌年份酒于9月2日通过了中国酒协权威认证，贵州糊涂酒业成为仁怀茅台酱香核心产区第二家通过中国酒协真实年份酒认证的企业。
德国啤酒酿造业联合会主席：期待与中国深化合作
近日，德国啤酒酿造业联合会主席约格莱曼表示，疫情给高度依赖出口的德国经济造成重创，不少企业经历了一段异常艰难的时期。所以对于业内人士来说，大选后继续推动对外贸易、加强与中国的合作十分必要。他同时认为，把德国的啤酒文化介绍到中国至关重要。我们也很高兴看到当地民众喜欢这种文化、乐意到啤酒屋去。就啤酒行业而言，我们长年与中国保持非常密切的贸易往来。5年前，我们在中国成立了自己的分支机构。未来我们也会继续深化与中国的合作。
勃艮第2021采摘开始
近日，勃艮第地区开始2021年葡萄采收工作，酒农开始采摘最早成熟的区域，第一批葡萄将用于生产勃艮第起泡酒。但由于部分地区遭受霜冻或冰雹灾害严重，今年葡萄收成数量将明显降低。部分勃艮第庄主表示，随天气好转，酒农士气已恢复，收成产量虽有降低，勃艮第白葡萄酒产量损失较大。但经过认真筛选，可以保证葡萄酒质量不受影响。