吹拂着夏日晚风，来一口劲爽的啤酒，好不悠哉快活。再来几个下酒小菜，一部扣人心弦的电影 ，这才是炎炎夏日最佳的消暑选择。在我的生活里，它已经与空调、Wifi、西瓜成为了夏日不可或缺的要素之一。
喝了十几年啤酒，我早已厌倦那种淡爽的水啤，以及苦涩的大绿棒子。有没有那么那种口味富有层次，有香气四溢的啤酒呢？
或许这是冥冥注定，精酿啤酒就是过不去的那一道门槛。各式各样的风味，不同的色泽与口感，在这种婀娜多姿的妖艳贱货面前，所有老饕酒鬼们，只能甘拜于石榴裙下。
如果你在国内各大网站上去搜索精酿啤酒推荐，所有搜索结果无一例外的都包含了这么一款来自比利时的小清新——福佳白啤酒。
来自比利时的福佳白啤酒
当你把他缓缓倒入啤酒杯中，立即浮起浓密绵绸的泡沫，随着时间过去，泡沫又慢慢消失，淡淡的金色液体从瓶体缓缓的升起，看着它，你会有一种奇妙的感觉。
鼻子凑近，有一种近似于苹果的清香，又掺杂着一丝啤酒花的风尘，甚至还有一丝甜腻的味道。这就是属于一杯福佳白啤独有的特质。摇晃酒杯，白色的泡沫会挂在杯墙上，放下心情，看着它一点一点缓缓的滑落。会有让你会感觉到时间变慢的错觉。或许白日间，我们遇到的那些令人心烦意乱的琐事，都应该让它随着的泡沫一起沉入酒底。
饮一口，二氧化碳伴随着微酸的液体刺激着舌尖，另一种诡异的香气直冲鼻腔。咽下，口中会有一丝橘皮的回甘，这是一场多么奇妙的际遇。
浓郁的香气与绵密的泡沫是福佳白啤酒最大的特点
我不知道拥有怎样的沉淀才会酿造出如此神奇的液体。这瓶酒的原产地比利时，拥有着世界上数一数二的啤酒酿造技术，也可以说是啤酒口味最丰富的国度之一。
酿造福佳白啤酒的豪格登酒厂坐落于比利时城镇胡哈尔登 。在今天，比利时每出售的10杯啤酒，其中九杯便来自这里。早自中世纪时，胡哈尔登 就已经在当地修道院僧侣的协助下，建立起传统的啤酒制造产业。当时的酿造白啤酒采用上层发酵技术，利用布拉奔地区盛产的小麦为主原料，在口感上更加偏酸，并不是我们现在喝到的样子。随着德国啤酒的发展和进入比利时，当地的啤酒行业日渐式微，最后一家啤酒厂汤森也在1957年谢幕。
但是福佳白啤酒的故事还没有结束，曾在汤森酒厂工作过皮埃尔·塞利斯并不甘心，用十年的时间专研配方，于1966年在自家的仓库里创立了一个小酒厂，并将他的啤酒品牌命名为De Kluis。随着酒厂的发展与需求的增长，塞利斯于1980年代收购了胡哈尔登蒸馏厂，并将其改为啤酒厂。
由于塞利斯再次复兴了胡哈尔登的啤酒产业，便自诩为其正统传人。1445年是当地啤酒酿造追溯的最早时间，他便在福佳白啤酒的标签上打上了1445年的字样。
但是好景不长，一场大火焚毁了这个命运多舛的酒厂，当时多家比利时酒厂均伸出橄榄枝，向其提供帮助，因为有了庞大资金的注入，胡哈尔登酒厂迅速恢复了元气，而且销量也大幅攀升。可是在提供帮助的酒厂背后，是著名的百威英博集团，他们通过手中的债权向塞利斯施压，企图改变啤酒配方而迎合市场。于是在1987年塞利斯出售了全部股权，福佳白啤酒也归于百威英博旗下，这便是现在的福佳白啤酒。
口味清淡的食物更够更凸显福佳白啤酒的香气
福佳白啤酒口感甘甜清冽，饮用时将其冷藏到5到8度最为适宜。如需配菜，最好选择一些口味较为清淡的食物，例如煎鱼、冷菜沙拉之类，更能凸显其浓郁的香气。
海啸港湾——一群横跨70、80、90年代的老年孩的自留地，他们将带领你一起领略各式美食与文化，感受最浓烈的生活气息。