我在焦陂酒海等你
初春的细雨，浸染了满目的青翠，安徽省阜南焦陂酒厂一排排桂花树，浓郁的馨香沁人心脾。一树浓香呢喃，满地落英低语。漫步在焦陂酒厂的桂花大道，不曾品酒，人也是醉了！
焦陂酒，不上头，绵爽甜，回味久。焦陂酒八九十年代成为安徽的名酒之一，当年有着北古井，南焦陂的说法，足见焦陂酒的地位和声望。那时候请客吃饭、走亲戚串朋友，提着两瓶焦陂特曲，就是高端大气上档次，太给面子了！
焦陂酒的美名远播，红遍江淮大地，离不开千年古镇焦陂，离不开宋代诗人欧阳修的赞美，离不开奇泉古井，离不开功效奇特的酒海群。
酒海作为一种大型的盛酒容器，古已有之。古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊上麻苟纸和其他材料。酒海的主要作用是促进乙醇和水分子的紧密结合，使酒的燥辣味减少，绵厚醇和，酒体丰满，具有独特的复合香味。
焦陂酒海群始建于1970年,坐落在院子西侧，红砖青瓦的建筑依旧是如此的简约、朴实，丝丝缕缕浸透着时代的记忆。酒海群由每个容纳8吨、28个木制酒海和每个容纳50吨、36个地下窖藏池组成。拾级而上，踏入酒海，一阵阵酒香扑面而来，水泥地面在几十年的陈酒熏染下，竟是光滑如镜，光亮照人。
焦陂酒海的制作原料，是产自东北长白山的红松木，经传统工艺卯榫咬合制成。据介绍，天然红松木具有纹理通直、不易变形、松油丰富、不易渗漏的特点。酒海以鹿血、蛋清、蜂蜡等多种有机物浆裱内壁，有利于酒的酯化、储存。酒海贮存时间越长，品质越佳。正是这独具特色、规模壮观的酒海群，赋予了焦陂酒醇柔绵长、清香四溢的独特风味，缔造了焦陂酒的经典品质，奠定了焦陂酒再次腾飞的基础。2020年3月，焦陂酒海群被阜南县政府命名为文化遗产，进行挂牌保护。
来吧朋友，我在焦陂酒海等你，举一杯陈年老酒，醉卧古镇伴欧公，品人生酸甜苦辣，忆流年粉红芳华！