月到中秋分外明，酒到十五格外醇。中秋可以不吃月饼，但是不能不喝故乡的酒。在外多年，喝过的美酒千千万，只有故乡的酒最香甜。
今人爱酒，古人更爱酒。宋代文学家欧阳修任颍州太守时，写下不少关于颍州酿酒的诗篇，焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鱠如玉。欧阳修盛赞的焦陂八月新酒，流传至今，阜阳焦陂酒传承千年而不衰。
阜阳古称颍州，地处中原，自古便与酒结缘，老阜阳地区名酒层出，A股上市企业中，安徽白酒四朵金花古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒均产自阜阳周边的皖北地区。
东不入皖，西不入川，安徽既是白酒生产大省，又是消费大省，主要集中在皖北地区。
皖北地区人口稠密，酒风彪悍，流行的喝酒方式是N+1或N-1，意思就是一桌10个人的话，一般要喝11瓶或9瓶白酒。皖中地区消费档次较高，合肥、芜湖、马鞍山也是重点消费区域，皖南地区市场容量较小。皖南人普遍喜欢41度左右的低度酒，皖北人则偏好50度以上的高度酒。
安徽处处是酒厂，麻雀也能喝四两。安徽有哪些酒类品牌呢？几乎每个县都有酒，逢县必有厂。
阜阳的金种子、阜南的焦陂酒、临泉的文王贡酒、太和的太和殿、颍上的管子酒、利辛的西淝河、亳州的古井贡酒和魏王酒、淮北的口子酒、界首的沙河特曲、涡阳的双轮池酒和高炉家酒、霍山的迎驾贡酒、霍邱的中华玉泉、 蒙城的漆园春、明光的明光特曲、蚌埠的皖酒、肥西的包公酒、含山的运漕特曲、来安的碧绿春、泾县的桃花潭、宿县的华夏酒、绩溪的胡氏宴酒、宣城的宣酒、芜湖的鸠兹精酿、濉溪的濉溪特曲、砀山的宴席台酒、舒城的龙舒宴……
我大安徽除了酒厂多，喝酒的人更多，他们不仅自己能喝，还能劝别人多喝。皖北地区的劝酒文化粗犷、彪悍，就像鸿门宴，酒有三杯，一杯干，二杯敬，三杯喝出真感情。鱼头酒顺口溜：
头三尾四敬个鱼尾酒，鱼头鱼尾，顺风顺水；
鱼头一照，吉祥来到，鱼头往左转，三杯四杯连成串，鱼头往右转，五杯六杯连着干，鱼头往右游，世界好事任你有，鱼头往下走，好运幸福跟着走，酒是鱼头酒，不喝没理由，酒是福，酒是寿，喝了健康又长寿……
还有临泉、太和的走盅、随杯，淮北一带的炸雷子，酒场如战场，不喝不给面子。赌酒方式有划拳、压指、打老虎、推小车、开四轮……等等，也经常会导致醉酒、闹事、斗殴等不良事故。
我是阜阳人，但是我反对劝酒文化。还好，现在酒桌上劝酒的少了，想喝就喝，不喝拉倒。我记得小时候，大人们劝酒，不喝不行，不喝也得硬着头发喝，因为喝酒出事的屡见不鲜。
我也不沾皖北的酒，度数高容易醉，我偏好绵柔醇厚的宣酒，大诗人李白也对宣酒赞不绝口，纪叟黄泉里，还应酿老春，宣酒最初叫纪叟老春，后来宋太祖赵匡胤才赐名改为宣酒的。
除了宣酒，迎驾贡酒是汉武帝爱喝的酒，文王贡酒是周文王爱喝的酒，古井贡酒是曹操爱喝的，等等，他们都有着悠远的历史，以前就是进贡给皇帝的名酒。
安徽是中国第一酒省，而贵州茅台镇是中国第一酒镇。最著名的就是贵州茅台酒，市值2万亿，酒是好酒，品牌溢价太高，咱们普通老百姓消费不起。据说，茅台镇有大小酒厂几百家，以茅香型白酒为主，还有很多性价比高的品牌，例如，金樽清酒斗十千，茅台镇金樽酒厂的产品也不错，好喝不贵，价格实惠。
从1952年到1989年的37年间，国内共举办了5届全国评酒大会，第5届评酒大会在安徽合肥举行，共评出十七种名酒：
茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
如今，都已经过了32年，怎么还没有举行第6届全国评酒大会呢？因为喝白酒的年轻人越来越少了？白酒不受关注了？可是白酒类股票却是一飞冲天，抬头不见顶。希望下届评酒会，安徽白酒多几个榜上有名的。
全国各地的酒类品牌太多了，白酒消费大户只有安徽、河南、山东等省，安徽基本属于自产自销，不喝外来酒。中秋将至，月是故乡明，酒是故乡浓。
一切都在改变，不变的只有，故乡的酒只有家才有，朝花夕拾杯中酒，寂寞的人在风雨之后，醉人的笑容你有没有，看大雁飞过菊花插满头，南北的路你要走一走，千万条路你千万莫回头，故乡的酒每家都有，那种感觉你也拥有……
中秋佳节，远方的你，准备喝什么酒？？
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