老人都说：酒，是粮食的精华，适量喝益处多！
但是，身边酒友多了，笔者发现有些人喝完第二天精神抖擞，有些人却直接起不来，问题到底出在了哪呢？
在我看来，是酒的问题，那些喝完第二天无法正常工作的人，其实就是碰到了酒精酒。
想到周围很多爱酒的朋友，有时候也会不小心买到酒精酒，笔者便总结了一些鉴酒的小妙招，都很简单一看就会，今天在这里分享给大家，希望对你们有点帮助。
去超市买酒，碰到这3类酒，千万别碰，经常有人买错！
▶酒花不明显
所谓酒花，其实就是酒液中的泡沫。
正常情况下，纯正粮食酒在晃动后，清澈酒体中会立马产生大量泡沫即酒花。
而酒精酒则与之相反，废了好大劲晃动，可能才会有不明显的酒花出现，且这些酒花消散极快。
如果碰到酒花不明显的酒，八成是酒精酒，千万别听老板忽悠。
▶原料中存在添加剂
酒是粮食精，真正的纯粮酒原料全是粮食和水。
一旦发现原料中出现了1种或多种添加剂，不管是纯天然的还是人工合成的都是酒精酒。
遇到这类酒，即使老板夸得天花乱坠也不能买，都是酒精勾兑的酒。
▶执行编号是20821或20822
如果酒也有身份证号的话，那绝对是执行编号。
经常买酒的人都知道，酒的编号非常多，尤其是粮食酒，不少人都记不住。
但酒精酒的编号比较少，只需记住20821和20822，就能远离市面上所有的酒精勾兑酒。
除了上面所说的3类酒喝完立马上头外，其实还有很多酒也不能喝，比如瓶身不带等级的，低温下酒体仍清澈如水的等，这些统统是酒精勾兑酒。
也许会有人说，只是上头而已，又不是啥大事！正是一些人带有这种想法，才让酒精酒在白酒市场如此疯狂的。
他们可能想不到，一些不良商家为了牟利，会将食用酒精换成工业酒精，如果喝到了这类酒，上头只是小问题，出现失明等严重健康问题的例子，其实不少。
所以，千万别抱着侥幸心理喝酒，买酒一定要喝纯粮食酿造的。
再说，也不是所有纯粮酒都像茅台那么贵，市面上有很多纯粮佳酿都不错，口感一流不说，价格也很实惠，比如下面这3款，喜欢的朋友不妨尝尝。
君中元私藏酒
这款酒产自于赤水河边，由师承李兴发（酱香之父）的曾传政，精心酿造而成。
它的酿制周期，从投料起到出酒差不多有一年，此过程中，各个工序都要严格把控，精心酿出的新酒，还会在贮存10年才会出厂，口感要比没有贮藏的酒好很多。
可惜，由于公司决策失误，疏于宣传，导致很多人不知道此酒，好在质量硬，这才深受当地老酒友们的喜爱，平时一买都是按箱搬。
酒液：清澈，透亮似水晶，无一丝杂质，酒花密，酒线细长；
口感：醇厚，细腻，酒香浓郁，特别是酱香最为突出，酒一入口，味蕾瞬间体验了一场味觉狂欢，还没咽下去，就想着再喝一杯，喝完后酒香非但不会立即消失，反而会持续好长时间，回味无穷。
梨花春酒
山西省的一款清香型历史名酒。
它的酿制工艺很特殊，是独特的汉族传统酿造技艺，且有着十分鲜明的地域文化特征，可惜如今存在着保护困难的问题。
而这款酒和它的酿制工艺一样，也有点没落，几乎被年轻酒友们遗忘。
只有喝过的人才知道，这款酒不辣也不冲，且带有淡淡的清香，口感特别好。
▶兰陵酒
此酒有着和青铜器一样古老的酿造历史。
从诞生到现在，有两个最辉煌的时期，当时真的是风靡大江南北的存在。
可惜，由于种种因素，导致其名气一滑再滑，如今更是只有本省老酒友喜欢喝，外省人几乎很少买。
但即使如此，酒厂仍坚持用粮食来酿酒，对工艺也是严格要求，品质没话说，深得山东大汉的喜爱。
