大家好，欢迎来到美贺学堂，我是晓恒老师。
我们今天要开始讲葡萄酒品鉴最重要的第三个环节——如何去品鉴葡萄酒。在这个环节里头，通过品鉴，可以帮你筛选到你喜欢的葡萄酒。
我们从三个不同的葡萄酒类型来聊一聊。
首先是干红葡萄酒，它在所有葡萄酒里面最突出的一点，是它含有单宁的存在。大量的单宁或者年轻的单宁，会让你的口腔有过重的收敛感，那么当然随着时间的演变，这种单宁会变得更加成熟和顺滑。
对于干白葡萄酒而言，没有单宁的存在，那么它要考量什么？它要考量酸度和酒精度的一个平衡，酸度是所有葡萄酒里面最关键的一点。
无论是干红，干白还是甜白，一款葡萄酒的酸度如果太少的话，这款葡萄酒给人的感觉就是很平乏。如果酸度过于突兀，在口腔里面也是不舒服的。
回到甜型葡萄酒，我们在品尝到一些甜蜜的滋味的同时，一定要仔细体会一下，酸的存在可以平衡这种甜味感。
说完了滋味之后，我们聊聊酒体。
我们可以简单的将葡萄酒体分为三种类型：轻盈的酒体，中等的酒体，还有浓郁饱满的酒体。不同的酒体，在口腔里面的感觉或者重量感，是完全不一样的。
最后讲到葡萄酒的一个收尾，就是说葡萄酒我们喝下去之后，停留在口腔里面的滋味。这种滋味感在口腔里面时间越长，说明葡萄酒品质越好。
我是晓恒老师，我们下回再聊。