现在饭局中,不同品牌、度数、香型、口感的酒应有尽有。不同年龄，不同口味，对于酒有着不同选择。但是在老一辈烟台人的酒桌上,最深刻的记忆一定是牟平白干，那是父亲甚至是爷爷的薯香记忆！
说起牟平白干就不得不提起红薯干酒。1955年几百名酿酒技术专家在山东烟台参加了全国白酒工作会议，会议结束后，开始在烟台进行红薯干酒的酿造实验，取得成功后进行了全国推广。
1958年，山东牟平酿酒厂建成投产。1986年11月，生产54°（后改为40°）牟平白干酒。牟平牌白干酒书写了薯香酒历史之辉煌篇章，北至东三省，南至江西福建，民间称其牟平小茅台。
1987年12月牟平白干被省一轻工业厅评为山东省一轻优良产品。
1988年12月牟平白干被山东省经济委员会评为山东省优质产品。
2020年5月烟台恒邦酒业有限公司（前身为山东牟平酿酒厂）重新将牟平白干推向市场。牟平白干口感绵甜、甘冽，回味悠长。
现在的牟平白干不仅继承了原牟平白干的老味道，还进一步提升了酒体、酒质，选用优质红薯干作为原料，采用固态发酵酿制而成，是真正的纯粮酒。牟平白干是薯香型，也具有红薯的属性。
你的家里是否还存放着旧时的牟平白干？家里的长辈是否还对牟平白干的味道念念不忘？你若没忘记，它还在这里！牟平白干带你寻回三十年前的薯香记忆！
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