中国山东网-感知山东9月9日讯(记者 申森 仝根宇) 9月9日，2019杨湖酒庄开窖封坛节暨2019度夏头轮酒开酿典礼在杨湖酒庄隆重举行。
古谚道：九月九酿新酒、存新酒，晒老酒。因为自古以来，每年新酒开酿的时节，也是酒庄、酒坊和酒友们封坛存酒・祈福未来的大好日子。
山东杨湖酒业董事长李宪德致开幕词，并向大家介绍什么是开窖和封坛
东明县大屯镇王菜园村羊抵头鼓舞队表演的《三阳开泰》拉开庆典活动的序幕。山东杨湖酒业董事长李宪德在仪式上致欢迎词，热情欢迎各位嘉宾的到来!杨湖酒庄的使命就是还原一杯真正的中国纯粮白酒。杨湖酒，一群人永远坚守老传统，只做纯粮酒的理念，潜心酿酒。随后，李宪德向大家分享什么是开窖什么是封坛。
据了解，每到夏季，由于气温过高，空气湿度大，自然环境下杂菌霉菌大量繁殖，不利于传统纯粮白酒酒醅的发酵，影响酒质的稳定。所以要在高温之前把蒸熟的高粱拌上酒曲投入窖池压窖，延长发酵期。漫长夏季，停止开窖酿酒。酒醅的高温发酵周期长达120天，酒醅的发酵更加彻底和充分，酒体香味成份更丰富。头轮度夏酒在行业内又称为头排酒，酒体好，产量低，成本高，属于酒厂的稀缺资源。
主持人周忠良
东明县大屯镇王菜园村羊抵头鼓舞队表演的《三阳开泰》拉开庆典活动的序幕。
鲁西南鼓吹乐巨野陈家班表演《花乡之春》，2013年巨野陈家班在第十届中国艺术节上，他们以高超的技艺，精湛的表演，一路过关斩将，一举摘取了群众文艺的全国最高奖——群星奖
中式婚礼和储酒祈福礼表演
张琦指挥，福汉女子合唱团表演无伴奏合唱《九儿》
项辉表演快板书《酒迷》
杨湖酒庄员工张海兰与酒厂附近村庄的孩子们表演《传统武术》。
男声独唱《一壶老酒》(马阳)
潘爱民表演萨克斯独奏《斗牛士+马刀舞曲》激情澎湃、魅力四射
山东杨湖酒业董事长李宪德，杨湖酒业酿酒师赵娟、生产负责人王海静、闫英豪，酒庄酿酒师傅们先后上台祭拜。匠心有道，众志成城。天地皆佑，人杰地灵!全体酿酒师傅高呼：开窖啦!开窖啦!开窖啦!
司仪康广为主持开窖仪式
杨湖酒庄庄主李宪德上台祭拜
杨湖酒庄酿酒师傅高呼杨湖口号，高呼：开窖啦!
央视《黄金100秒》金牌选手董雯雯为我们演唱《最美是你》
傅学波、王福园领唱，福汉女子、杨湖男子合唱团合唱《我和我的祖国》
台下高朋满座
来宾品尝杨湖美酒，纷纷称赞味道很赞!
杨湖工人现场装置白酒并进行包装