这两天听媒体圈一个朋友说张弓酒又停产了。
虽然没有经过官方确认,但听到这一消息后,我还是有点惋惜的。
这个曾被誉为『豫酒六朵金花』之一的张弓,虽然已有4000多年的历史,但真正让它走入寻常百姓家的,还是那句耳熟能详的广告语:东西南北中,好酒在张弓。
其实,张弓作为豫酒代表,无论是历史、文化,还是技术,还是有许多值得称道的地方。
张弓酒,河南省宁陵县特产,中国国家地理标志产品。
张弓酿酒历史久远,从宁陵丁固堆遗址、黄岗寺遗址(商丘地区志)发掘出的陶片、酒器也可以看出,张弓酿酒的历史在4000年以上。
至明清时期,张弓酿酒业已很兴盛。
张弓系列酒具有“窖香浓郁、优雅细腻、绵甜爽净、醇厚丰满、回味悠长”的风格特点。
2011年被评为“中华老字号”。
新中国成立后,1957年,在仅留存的曹家糟坊和张家酒号的基础上成立了地方国营宁陵县张弓酒厂。
20世纪70年代,中国白酒度数大都在60度以上,而世界上蒸馏酒的度数都在40度左右。因此,中国白酒很少能出口到国外,为了能把“中国白酒推向世界”,周恩来总理提出了开发低度酒,改变中国白酒“烧刀子”“闷倒驴”印象。
随后张弓、五粮液等企业率先开始了低度酒的研发。最终张弓于1973年利用低温过滤法,率先攻克了低度酒技术难关,度数降低后依然“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”,既能满足消费者的口感需求,又降低了酒精和有害物质对人的伤害,不仅扩大了白酒的消费群体,还加速了国内白酒酿造工艺的提升,为国家节约了粮食,也由此拉开了国内低度酒的发展步伐。
1994年,张弓酒在中国首先使用一次性防伪包装专利技术,掀起了中国白酒防伪包装热潮。
正是这一年,著名相声大师马季为张弓酒厂所做的广告使张弓酒名扬天下,至今人们还记得马季在广告中的音容笑貌,他一手拿瓶张弓酒,一手竖起大拇指,带着人们再熟悉不过的笑容诙谐幽默的脱口而出:“东西南北中,好酒在张弓!”
可见,张弓酒不仅具有悠久的历史渊源和丰富的文化内涵,而且酒的质量也是过硬的。
然而,进入21世纪之后,当杜康、仰韶、宋河等其他豫酒代表大肆在河南扩张市场版图时,张弓却因资金、体制等原因,发展受阻,甚至渐渐被淹没在市场之中。
这中间,虽然张弓在2002-2003年也经历了两次改制,也曾试图引进过多家战略投资方,但似乎并没有改彻底,战略投资方也因此没了下文。
据了解,关于张弓最近的一次消息还是去年的8月份,有关媒体报道:河南省张弓老酒酒业有限公司斥4.15亿元巨资,竞得破产拍卖的张弓酒厂,结束了张弓酒厂“南北之争”,开启张弓酒资产、品牌的协同运作时代。
本以为张弓可以以此为契机,最终走上快速发展的时期,迎头赶上再现辉煌。
但这一次又听媒体圈的朋友说张弓又要停产了,真又不知因何故致此。
作为豫东人,我对张弓还是有感情的。
记得小时候家里开代销点时,我家都卖的有张弓,而且销量还不错,再加上那句人人皆知的广告语,张弓怎会落到这步田地?实在令人惋惜!
如今,白酒早已是资本为王的时代,然而,这次如果真又遭遇停产,那么,张弓酒再现辉煌的目标似乎又要遥遥无期了。
(图片来自网络)