什么是福佳白啤酒
福佳白啤酒（Hoegaarden）是一比利时啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒而闻名；福佳白啤酒具有果味特征，与微妙的香料交织在一起，带有丁香，香菜的香气和芳香。
福佳白啤酒发展史
佛兰德斯Tienen附近的一个叫Hoegaarden的村庄是比利时白啤酒的现代诞生地，自中世纪以来，Hoegaarden村就以白啤闻名。19世纪，这个村有13家啤酒厂和9家酿酒厂，然而，1957年的时候全部关闭了。
直到1966年，一位名叫Pierre Celis的牛奶工开办了de Kluis酿造厂，为了恢复独特的福佳白口味，他使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料去酿造啤酒。
在经历1985年的一场火灾后，比利时多间酒厂均向福佳提供协助，其中比利时最大的啤酒厂时代啤酒（本身是英特布鲁Interbrew集团的一部份，该集团在与巴西的AmBev合并后改名为英博集团，InBev）向福佳提供贷款重建酒厂。有了庞大资金的福佳酒厂的营运大幅成长，但在同时塞利斯也逐渐感受到Interbrew透过债权的持有向他施压，改变啤酒配方以迎合市场。
1987年时，塞利斯决定把福佳酒厂的全部股权出售，举家搬至美国德克萨斯州的奥斯汀，另行开设塞利斯酒厂（Celis Brewery），继续沿用原有配方，出产正宗的福佳酒。
福佳白啤酒的种类
小麦啤酒：酒精含量是4.9%，第一次酿造于1445年的Hoegaarden是一种witbier，用香菜和橘子皮调味。它是未经过滤的，因此有一个混浊的外观。
Rosee：2007年推出，3% ABV。
Citron ：2008年推出，3% ABV。
Grand Cru：于1985年推出，ABV为8.5%。
Julius：一种8.8%的金色麦芽酒，有一种干爽的味道。
Forbidden fruit：一种8.5%的深色麦芽酒，配以复杂的香料。
DAS：5%的琥珀啤酒，1931年的配方，到2009年就不再生产了。
Speciale：成立于1995年，5.7%的ABV。