本次评测 由 夜市 X 朝露喝什么指南 联合推出

今年最快乐的事，

莫过于秋天太长了。

从未感觉季节如少女瞳仁般分明，虽然冬至已至，但深圳依然任性的荡着一只秋天的秋千。逃离了白昼，空气是轻松自在的，龟背竹是喝饱水的青绿，白露过后的晚风让人不忍入睡。坐在街角的啤酒屋，看一年之中穿的最好看的小姐姐，一边就着月光的清冽慢慢唊着啤酒，只待失去凉意，一饮而尽。

以盂兰盆节为界，就进入日本秋季限定啤酒的赏味期。酒精含量比夏天更高，朝日干啤一般5%，到了秋天就变为6%。麒麟有一款「秋味」，用1.3倍的麦芽酿造，口感醇厚，瓶身上会有好看的枫叶。北村一辉打call的广告，秋味啤酒配上秋刀鱼、烤银杏，便是最美妙的秋の味了。

美式啤酒客的秋天，是由一只可爱的南瓜啤酒「Pumpkin Beer」开启的。牛津啤酒词典中曾记录一个 1771 年的南瓜啤酒配方：把南瓜和苹果打成泥后加水煮沸，去除掉植物纤维后投入啤酒花，冷却后投入酵母进行发酵。现在万圣节上的南瓜啤酒，一般是由南瓜和肉桂、豆蔻、丁香、甜胡椒等香料酿制的艾尔啤酒。

上个月，白菜在澳门君悦酒店37楼，喝到一杯秋天的微风，琥珀色酒体上飘荡着金黄桂花，倒映着窗外的鎏金月色，那夜的秋意让人沉醉。进而想到，哪些精酿啤酒是适合秋天，又美又好喝的呢？我和晚仔做了一份个人向的啤酒笔记，基于好喝与颜值向，从100瓶精酿啤酒中，选出了7杯『秋天好喝的啤酒』

这次的评测，是由夜市与立志破解喝什么终极迷思的网红公众号——朝露喝什么指南（微信号：ImPoSir）一起完成的。朝露喝什么指南是一个专治不知道喝什么的公众号，喜欢做有理有趣的饮料评测，发掘不为人知的新奇饮品，给你推荐好喝又有逼格的饮料，反正不知道喝什么的时候看朝露就对了！

白菜

主喝人

一杯倒

晚仔

重口味

三杯倒

Elwin

朝露首席试喝官

甜渣党

Holiday

朝露小仙女

千杯不醉

1

疯狂山峰雪猫咖啡世涛

Crazy Mountain Snowcat Coffee Stout

秋天的一千零一夜

一眼看上这个系列，因为酒标实在太美了。crazy mountain得名于美国科罗拉多州中部萨维农场的一座山峰，酒厂创始人Marisa喜欢用各种美洲动物作为酒标，月亮一般黑色圆圆脸的猫头鹰，金色皮毛、鼻子翘翘的狐狸，出没于秋天森林、一千零一夜里的人形小兽，笔触淡淡很温柔。

最喜欢的这瓶雪猫，四肢修长纤细，像岛国少女可爱的鸭子坐，怀抱一只装咖啡豆的布袋，回眸，乖巧~属于黑夜的酒，猫是黑夜的灵者，酒体亦是外观深黑，闻起来有清新的柑橘香，入口是巧克力、摩卡及坚果的烤麦芽焦香，淡淡的柑橘味道若有似无，收口干净利落，并无苦味。

入口是微微苦涩的，带有缥缈的咖啡香气，太妃糖的甜感。（晚仔）

入口有浓厚的朱古力味，喝完有一丝苦涩的回甘。（holiday）

2

格林王精酿学院大爆炸英式IPA

Greene King Craft Academy Big Bang English IPA

像戴上VR眼镜喝出好多场景

成立于1799年的英国啤酒集团greene king，ipa是其最古老的产品及招牌，2015年秋天，因为大大与卡梅伦的酒吧外交，两位国民男神共同喝了一品托（570毫升）啤酒，让这款格林王IPA立刻成为爆款。

大胆而刺激的味道在一起爆炸，通过两次干投珍珠、马格努门和喀斯喀特啤酒花，香草和松木的气息穿过苦柑橘的气味散发出来。口感顺滑轻松，像戴上VR眼镜能喝出好多场景：森林、青草、鲜橙、阳光……淡色麦芽和焦香皮尔森麦芽平衡出微妙的甜味，这也是它难能可贵的地方。

气息有很美好的花香味和热带水果的气息，让我想起菠萝和柚子。入口清爽微甜，是很可爱的酒。（晚仔）

有花香，有回甘。（holiday）

3

罗格7花IPA

Rogue Farms 7 Hop IPA

热烈，喝起来暖暖的

2015年世界啤酒大赛金奖，用俄勒冈州最古老的啤酒花种植区罗格农场的7种啤酒花酿造而成。牛皮纸酒标上啤酒花拼成7，酒精度数7.77，很适合送给生日在7号的朋友。

酒体是好看的琥珀色，很浓的桂花及蜂蜜香，超喜欢的香味，但喝起来略苦，没有喝惯精酿的可能会不适应。重口味爱好者会喜欢，口感很淳朴，有种古早的战斗民族的热烈。度数在啤酒里还算高，一杯完毕有点发烧~秋天喝起来暖暖的。

非常甜美的蜂蜜香味，啤酒花和麦芽的味道很浓郁，入口柔顺，清爽。麦汁浓度很高。（晚仔）

加了cream的大麦味道，后味有植物味道，融合大麦香。（Elwin）

4

森美尔巧克力世涛

Samuel Smiths Chocolate Stout

秋冬丝绒感

一到秋天，就会偏爱口感与感官上更为馥郁的选择，这款巧克力世涛就很秋冬驼色丝绒感。使用井水酿制（在老酒厂原址，85英尺地下水，挖掘于1758年，目前仍在使用。）森美尔是英国北部约克郡的老酒厂，这款啤酒用巧克力麦芽和可可豆酿制，有令人愉悦的顺滑。

轻口味很容易接受的一款酒，很甜，浓郁的可可味，饱腹感的世涛，边喝边补充热量！

很好喝，很适合女生的一款，有巧克力的香甜。（holiday）

一般喜欢，除了可可也没有什么特别。（晚仔）

5

蓝月布鲁姆啤酒

Blue Moon Belgian White Ale

月色真美の酒

如果与喜欢的人一起喝，我一定会选这杯吧。

小麦与陈皮香气，入口很甜，很小清新，适合入门级，女生应该会很喜欢。

同一个月中如果出现第二轮满月，那一轮诗意的月亮被称作blue moon，代表「可遇不可求的事，命定之外的惊喜与安慰」。如果在那天正好与喜欢的人在一起，这杯酒一定叫做月色真美选个满月的夜晚喝这款酒吧！

平衡、柔顺，很奇妙的加入了橙皮和芫荽（香菜），但香菜味不重啦。爱喝小麦啤的也许会很喜欢。（晚仔）

内心疲惫时，抬头看看月亮。

6

富莱士伯格黑啤酒

Flensburger Dunkel

最佳野餐啤酒

没有别的原因，瓶子超级精致可爱！！！摇摆盖设计超级适合带去草地野餐，不用遍地找瓶盖或是啤酒洒到一地。琥珀色的酒体，开瓶能闻到醇厚的麦香，入口有比较充实的麦香和烤面包的味道，搭配法棍、水果和鸭脖子吃应该不错。喝完还能带回家插花。

最喜欢的一杯，有咖啡的味道，但也挺清爽。让人想起冬日的风。（晚仔）

7

兄弟椰子青柠味酒

Brothers Coconut and Lime Cider

最后一杯，那就以这杯小清新收尾吧！

最后一杯，foam heaven的帅哥老板强烈打call的兄弟椰子青柠。

据说可以覆盖记忆。很椰子，很青柠，好爽口，整个酒体干净，清新，酒精味道几乎喝不出。晚仔说这杯像维他柠檬茶我自己感觉有绿箭一下的功效：喝过再多杯，一杯椰子过后，口气自然清新，粑粑麻麻都闻不出哦！

漂亮的瓶子那么多

带回家插朵啤酒花

脸僵&红&肿的那位

一杯倒就不要做什么测评了嘛！

秋天短到没有，你我短到不能回头。

但喝一杯秋天的啤酒还是够的。

撰文 _ 白菜 摄影_晚仔 场地_foam heaven精酿啤酒吧