酱香型白酒，是近年来人们追求品质生活的一大消费热点，这一风潮指挥棒不仅让一批酒企转型生产酱香酒，也促使原有酱香型白酒生产企业进一步提质升级，推出新一代创新型酱香酒。位于上饶市广信区的江西全粮液酒业有限公司及其生产的全粮酱酒，就以中国多粮酱香创领者的形象脱颖而出，其打造江西酱酒第一品牌的誓言也通过十年努力进一步夯实。
第一代酱香型全良液王
第一代酱香型全良液王
全粮液酒业位于上饶市广信区皂头镇，处于信江河谷地带。上饶市中心城区历史上为玉山水与丰溪河交汇形成信江的起点，犹如四川宜宾市的金沙江与岷江交汇形成长江一样，上饶市由此亦被誉为江西信江第一城。这里与四川宜宾市和贵州茅台镇同处于北纬28度左右黄金酿酒带，属亚热带湿润气候，雨量充沛，气候温和，日照充足，四季分明，无霜期长，年平均气温17.8℃，为酿酒微生物的生长繁衍提供了绝佳自然环境；这里与茅台镇紫砂页岩具有异曲同工之妙的江南特有的红砂条石遍布信江两岸，非常有利于水分渗透过滤和溶解红岩中的有益成分，具有天造地设的绝佳酿酒条件。
第二代全良液·赣酱
第三代全良液·江南酱酒
自1958年以来的60多年，上饶全粮液不断依靠科技进步，先后独创性地研发、生产了兼香、酱香二大系列白酒，填补了江西酒品的空白，并双双荣获国际金奖。兼香型全粮液是真正符合兼香型国家标准的浓酱兼香型白酒，从这个意义上讲，上饶全粮液是中国兼香型白酒的江西代表！同时， 酱香型全粮液早在1989年就成功研制生产，到2021年，全粮人披肝沥胆33载，通过科技攻关、迭代升级，成功推出第四代全粮酱酒，奠定小窖酿造、绵厚有度、典雅细腻、酱香突出的独特风格，成为中国多粮酱香创领者！
第三代全良液·江南上酱
第四代全良液·国藏酱领
我国著名白酒专家、中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇先生，曾参观全粮液酒业酿酒车间、封坛窖藏酒库及白酒系列展厅。他对随机开启的酱香酒细细品味，给予了高度评价并欣然命笔：江南小窖，传统技艺；醇和典雅，绵厚有度！全粮液酒业总经理张荣成先生表示，好山好水酿好酒，作为江西历史文化名酒的珍贵典藏，全粮液在继承江南米烧酒传统技艺基础上，充分发扬工匠精神，坚持纯粮固态酿造，以兼香、酱香两大系列、中高档酒品为主，兼顾普通消费阶层，成为上饶特色产业的靓丽名片。
马勇先生题词
全粮液红石小窖
全粮酱酒在生产工艺上全面对标茅台酒，推行酱酒12987工艺（指一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒)，同时通过多年探索攻关，在通行的酱酒原料高粱的基础上，融入了当地特产贡米（特级大米），使全粮酱酒成功实现多粮酱香的创新，从而为中国白酒特别是酱香型白酒的发展做出了创领性的贡献！
第四代全良液·国藏酱领
最新四代+全粮酱酒
早在2012年9月第二代酱香型全粮液面市时，以著名酿酒专家、中国酿酒工业协会白酒专家委员会主委高景炎先生为组长的专家组，应邀赴上饶全粮液考察、品鉴后得出集体评价：微黄透明，酱香突出，典雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。就在那一年，全粮人喊出了打造江西酱酒第一品牌的豪迈誓言，这不仅因为酱香型全粮液是江西省第一款酱香型白酒（始于1989年），更因为全粮人有责任、有信心打造好被赞誉为江西茅台的全粮酱酒，从而为赣酒品牌崛起贡献全粮人的智慧与力量！（饶赣丰）