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山西2大“可怜酒”,曾力压汾酒夺得奖牌,如今没落少有人喝

论现在白酒界谁的地位最高,茅台若论第二,怕是没谁敢称第一吧。

明明只是一款白酒,却被炒成了理财产品,无数黄牛盯着各大平台等着放酒,不可谓不魔幻。

但是在1990年之前,国内白酒一哥却是山西汾酒,这也是为什么汾酒有着汾老大称呼的原因。

1949年开国大典晚宴,用的白酒就是汾酒,仅从这一点就可以证明汾酒的地位和档次。到后来,大家提到山西白酒,能想到也仅有汾酒。

但是在历史上,山西曾经有两款白酒被汾酒视为劲敌,巅峰之时甚至赶超汾酒,在当地的口碑极好,后来由于各种原因没落,到现在已经很少有人知道,让人扼腕痛惜。

南有五粮液,北有六曲香

在山西老一辈酒友口中这句话特别流行,因为酿造六曲香这款酒时,对照的标准就是汾酒。

面世后,先后获得国家优质酒的称号,而且还被评为山西名酒,巅峰之时,甚至比汾酒的名气还要大。

但是酒厂运营不善,缺乏宣传,在新世纪后逐渐没落,最终被红星二锅头收购。

不见汾水上,年年秋雁飞

在山西清香型名酒中,汾雁香酒只比六曲香稍逊半筹,一经推出,就拿到了山西名酒的奖项。

在80年代,成为运城大小餐桌上的首选,汾酒等其他酒沦为后续选择,其口碑可见一斑。

但是因为酒厂未重视宣传,导致出现离开运城和附近几个市后,就很少有人知晓的困境,现在甚至没落到,在超市中都很难看到它的身影。

这两款酒品质优良,而且性价比也极高,在当地获得了不错的口碑,而且也不是小酒厂,生产能力也能够保证,要是放在今天,早就红的一塌糊涂。

但是最后却岌岌无名,甚至连品牌都几近消失,究其根源,还是酒厂太过于保守,只知道闷头造酒。

诚然,做好白酒品质,是酒厂的立身之本,但在市场经济之下,仅有品质还不行,还需要扩大自己的知名度,让更多的人了解,内外兼修,这样才能做好一款产品。

其实在白酒史上,像这样口碑很好,品质优良,但却忽视宣传,而导致没落的白酒数不胜数。

比如说四川泸州的玉蝉大曲、山东的云门陈酿、河南的张弓酒、贵州的楚汉粮酱等等。

河南作为我国的粮仓,自古就不缺好酒,先不说古代,就说80年代的宝丰,宋河就上榜过十七名酒之列。

而张弓更是因为酿造出优良低度白酒,引来茅台,五粮液等大厂学习。曾经张弓也是河南人的骄傲,一句东南西北中,好酒在张弓连田间地头的娃娃都熟知。

而这句广告词也让张弓走向巅峰,但是之后张弓就逐渐淡出了大众的视野,在电视上,网络上,很少能看见其身影,酒厂也逐渐没落。

贵州的楚汉粮酱同样如此,本来酒厂有大佬坐镇,又不是没有宣传的噱头,但是就是一心酿酒,只做品质。

它的整个酿造流程由原茅台厂长李兴发的弟子,茅台八仙之一的冯小宁严格把关,原料选用的是茅台镇特有的糯高粱颗粒小,外壳厚,很利于烘烤和出酒。

而且使用12987酿酒工艺,酿造时间就需要一年,另外还需要经过5年的陈放进行沉淀杂质去除异味

作为一款大曲坤沙酒,以出众的口感和亲民的价格,成为当地人的酒桌常客。但因没怎么宣传,只能困于当地,外地人很少有人知道。

做酒如做人,纵然才高八斗,但却不能展露,终归是要被淹没。但若内外兼修,把握住机会,成功指日可待。

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