青藏高原，布达拉宫，足以勾起普通人对这个神圣地方的向往，西藏处于地球的第三极，青藏高原的腹地，地广人稀，有着360余万的人口，面积却占到我国领土的8分之一，茫茫的高原，雪山，酥油茶，耗牛奶，这些都是西藏最好的名片。
但是很少有人会想起酒，似乎西藏并没有什么好酒，事实上是西藏的酒文化一点都不比四川，贵州这样的酿酒大省短，西藏的酒文化也是源远流长的，根据敦煌出土的早期古藏文中记载，吐蕃早期所饮用的酒有葡萄酒，蜂蜜酒，青稞酒，米酒等，后来传入中原的传统酿酒法，青稞酒逐渐称为西藏人的传统酒类。
西藏人饮酒风气比较豪爽，西藏的白酒市场容量在10亿左右，其中酒类又以青稞酒为主，青稞酒的占比超过了70%，西藏地区的市场相对来说比较封闭，仅有20%的外来酒类。
什么是青稞酒：
青稞属于大麦的一种，因为耐寒性强、生长期短、产量高而被广泛种植于青藏高原地区，青藏高原纯洁、无污染的环境也让青稞的品质更加优良。青稞早就作为一种酿酒原料被广泛运用于白酒、啤酒、保健酒的酿造中。
藏酒：，是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，约。因藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒最有特色而成名著称。
藏酒包括：青稞酒、藏药配制的保健酒及藏区生产的生态粮食酒等等。其中，青稞酒又分为原浆青稞酒和改性青稞酒（即俗称秘酿青稞酒，例如唐蕃情系列藏酒）。
怕伤身喝藏酒！这是居住在西藏的汉人中流传的饮酒秘笈。众所周知，过量饮酒有害身体。但适量喝藏酒能加速人体新陈代谢，预防细胞老化，使人少生病。由于长期饮用青稞藏酒，在高寒缺氧的西藏，每1万人中就有44名百岁以上的老人。青稞藏酒富含十八种氨基酸，含有锌、铁、钾等十二种矿物质，以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些纯天然的营养元素对人体百益无害。青稞藏酒严格遵守一斤白酒三斤粮食的酿造法则，自然发酵而成，含有丰富的β-葡聚糖，生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用，并能有效预防心脑血管疾病，防癌抗癌。而改性青稞酒是采用五粮工艺酿造的，除保留青稞的营养性高等优点外，其口感、香味更能适合内地消费者喜爱。
那青稞酒好喝吗?也有去过西藏并品尝过藏族亲自酿造的青稞酒,感觉不好喝，这是怎么回事？其实原浆青稞酒太烈不适合内地消费者的口感需求，特别是藏人自酿御寒用的原浆青稞酒更是让内地消费者感觉不好喝。
那为什么唐蕃亲王和西蕃王的藏酒又非常好喝呢？唐蕃情和西蕃王均属改性青稞酒（秘酿青稞酒），是采用唐代的川酒古法酿酒工艺，即采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食为原料的五粮型酿酒工艺，五粮液亦采用此工艺酿造），而西藏改性青稞就的酿酒工艺中只是把其中的小麦或大米用青稞替换。因此，改性青稞白酒就是采用川酒的五粮型酿酒工艺酿造而成，口感、香型近似川酒，但口感更好、营养更多、香味更自然、。
藏羚羊酒
藏羚羊酒产自西藏的林芝地区巴河镇，这里的酿酒文化可以说得上十分悠久，自然条件相较于西藏其它地区也比较优越，酒原料的选择上也区别于其它地方的白酒，出了青稞之外，藏羚羊酒还在原有的酿造原料上加入了高粱，大米，小麦，糯米，一共6种粮食，属于复合香型的白酒。这是西藏本地比较受欢迎的一款酒，但是出了西藏知道的人都少了，可惜了。
最有特点的一个地方就是这款酒提取了西藏特有的冬虫夏草，藏茶等精华液，口感上非常特别的。
入口绵甜，酒香味十足，浓香中带着一些醇厚，醇厚中带着一些酒香，让人喝起来十分清新不腻，回味无穷。