中国的酒文化博大精深，不同地区酒的种类都是不一样的。。。当然最有名的属国酒茅台、五粮液了，另外内蒙古的马奶酒、西藏的青稞酒、河南的杜康酒（影视作品中有出现过哦~~）、西安的稠酒、还有黄酒等。。。
在崇明有一种酒，甜润、醇厚，又微微带点酸，别有一番风味哦~~它就是崇明老白酒。
每一缸酒，都有属于自己的味道
崇明老白酒又叫崇明米酒，已有七百多年的酿造历史。在崇明岛，几乎家家户户都会酿酒。岛上绝佳的温度、湿度、气候和水质，赋予了崇明老白酒独一无二的风味。甜润、醇厚，又微微带点酸，别具风味。
酿制的材料很简单，只需要一个小缸，几两酒曲，几斤糯米。煮熟的糯米放进缸子里自然发酵，隔一段时间用筷子蘸一下，尝尝味道是否正常。米和酒曲的配比，细微的温差，都会对酒的成型产生影响，所以自古这里的米酒便有十家九家都不同的特点。每一缸米酒，都有专属于自己的味道。
三月黄花菜，霜降十月白
崇明老白酒用的是柔韧香甜的糯米，比寻常大米酿制出的酒更加甘甜芳醇，且有促进消化的功效。崇明老白酒度数低，但后劲大，喝多了也醉人。
崇明老白酒有两个品种，一个叫黄花菜，在油菜花盛开的季节酿造，另一个十月白，在霜降时节酿造。黄花菜口感热烈，十月白更为清润，这是自然天赋和人民智慧一起赋予它们的丰富性。
吹漠白酒汤舌头
喝崇明老白酒也有讲究。一般来说，春秋季节冷饮更有味道，而入冬时节，当地人喜欢热饮，隔着水微微炖到表面冒泡即可，这样的酒绵绸喝到肚子里暖乎乎的，能御寒。因上海人酷爱米酒，于是有了吹漠白酒汤舌头这样的句子。
有人说，上海人的血液里流淌着崇明老白酒的基因，甭管走多远，儿时父亲用筷子蘸酒的记忆也都留在了舌尖上，是一辈子的回忆与挂念。
崇明老白酒为什么那么好喝呢？
崇明老白酒之所以独特关键在于其讲究骨、肉、皮、血的酿造技术。骨是酒药，用麸皮作培养基，接种纯根霉、纯酵母分别培养，按比例配制，酿出的酒醇味绵长。肉是大米，崇明老白酒必选新鲜优质大米，方可出佳酿。皮是空气，优质的空气是崇明老白酒质佳味好的皮。血是水，水质好坏直接决定酒的质量，崇明岛水质一流，酿出的酒必为佳品。
崇明老白酒，以酒体丰满、米香浓郁、入口绵甜、酒度适中的独特风味而闻名，素有名扬江北三千里，味占江南第一家的盛誉。
除了以上，崇明老白酒的营养价值与药用价值也是非常高的，从营养价值来说，崇明老白酒富含人体必需的17种氨基酸以及维生素A、维生素B1、维生素B2、α-维生素E、尼克酸等5种维生素和铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素；从药用价值来说，其对预防舌炎、口角炎有显著作用。
生态崇明，美酒飘香，天然酿造，品质保证！
部分来源：涂铃APP
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