作为一家具有60多年生产历史的传统酿酒企业，颐阳酒业在传统酒类行业面临市场紧缩、销售下滑的集体困境中，努力寻找产业突破口， 以创新促发展，以大健康理念助力产业转型。2003年1月，公司成立了专业生产药酒和保健品的威海金颐阳药业有限公司，标志着公司向大健康产业转移的开始。8月21日上午，中国山东网东线记者跟随创新发展看鲁企 集聚山东新动能媒体采访团来到山东威海，探索威海金颐阳药业有限公司(以下称颐阳酒业)打造健康酒业品牌的颐阳密码。图为颐阳酒业董事长于海先为采访团成员介绍公司所研发的产品追溯体系建设。
目前的颐阳酒业，主要产品包括文登学系列白酒，补酒颐阳补酒、药酒羊藿益肾酒等。60年来，企业一直围绕着酒作文章，生产让消费者青睐的纯粮酒、健康酒。公司生产的文登学酒，先后荣获国优产品山东名牌山东著名商标山东白酒十大品牌等荣誉称号，成为胶东半岛白酒市场第一品牌。
随着时代的发展，传统产业面临着前所未有的冲击，白酒行业更是如此。颐阳酒业抓住改革机遇，在文登市提出打造西洋参百亿产业目标的关键时候，主动将文登西洋参规模种植、精深加工和追溯体系建设作为工作的重中之重。
为促进西洋参产业加速破题，2009年，金颐阳公司与中科院生物物理研究所达成合作协议，筹划进军西洋参加工领域，主要的方向就是提取西洋参的主要有效成分多糖、皂苷，开发保健饮品等。2010年1月，借助政府搭台，金颐阳公司与中科院生物物理研究所共同签署了全面合作框架协议，开启了科技研发之路。
颐阳酒业积极推广深加工GMP标准认证，使西洋参由卖资源的发展模式走上了卖产品的可持续发展之路。目前，金颐阳已经取得了国家中药饮片新版GMP证书，成为威海第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。
为了从源头上控制西洋参产品质量，颐阳酒业自2009年起开始自建示范基地，现已达到1000亩，通过产业联盟控制农户种植面积1.5万亩，按照西洋参GAP标准化种植要求，每一块参田在种植前都要对大气、水、土壤进行检测，要求达到二级以上标准，并严把种植、采收、加工等各道关口，使其农药残留、重金属等指标均符合国家药典标准。
颐阳酒业与中科院生物物理研究所合作建立起西洋参工程技术研究中心，研发出西洋参细胞破壁技术。破壁后的西洋参营养物质吸收率可达96%以上，从而迈出了西洋参深加工的关键一步。在此基础上，引进设备、仪器200多台(套)，建立国内先进的西洋参加工生产线，成功开发出西洋参切片、破壁粉、蜜片、含片、口服液等系列产品，并通过了中药饮片GMP认证。
为了让消费者买得放心，吃得健康，颐阳酒业于2016年启动了西洋参流通追溯体系建设，同年12月以优异成绩通过了商务部验收，成为全国中药材流通追溯体系建设试点单位。公司利用酿酒生产的废料酒糟，经二次发酵，生产超高洁净度、超高质量有机质系列生物有机肥料，实现了西洋参国际标准的有机栽培。检测结果表明，酒糟发酵有机肥料的含氮量达3%，含磷量1%，有机质含量超过70%。这种酒糟有机肥，既能活化空气中氮素、分解释放难溶的磷钾养分，又可补充土壤有机质，缓慢释放作物生育所需营养要素。
在加工环节，公司投资5000多万元建起了西洋参加工车间，安装了十万级的空气净化系统、纯化水处理系统、全自动灌装流水线、高效浸提提取设备，配备了气相色谱仪、高效液相色谱仪、高速分离机、分光光度计、超净工作台等60多台先进检验分析仪器的化验室，可以检测原料药材和成品制剂中的重金属含量、农药残留量以及西洋参各种单体皂苷等活性物质含量，保障西洋参产品达到国家药典标准。
从种植、粗加工到精加工，各个流程不仅规范有序，而且每个环节监测的数据都有专门的工作人员记录和上传。通过扫描产品二维码，消费者可详细了解西洋参产品从种植、管理、采收，到产品加工、检验、存储、销售等各个工序的信息。这样做虽然是给生产者上了紧箍咒，但给消费者吃了定心丸。如今，文登西洋参又回到了价值链的高端，2016的鲜参收购价接近每公斤200元，是以往售价4倍以上。文登西洋参也获得了国家地理标志农产品登记保护，并在2015年中国品牌价值榜名单中，以40.64亿元的区域品牌价值排在第三位。
转型发展西洋参产业，为企业带来了良好的经济效益。今年1至5月份，广东益健、成都本草堂、四川德仁堂、东洋百信、上海国药等外地商家纷纷加盟合作，新订单已突破1.5亿元，烟威青本地市场消费也提高了20多倍。同时拉动了文登整个西洋参产业的发展。据不完全统计，每年就可为当地参农增加收入近亿元。颐阳酒业的经验和做法，在今年七月份在威海召开的全国食品安全宣传周商务部主题日活动启动仪式暨重要产品追溯体系建设现场会上，被国家商务部推向了全国。
在采访中，颐阳酒业董事长于海先告诉记者，公司规划将文登近5万亩西洋参基地(可延伸至全市范围的西洋参基地)全部纳入追溯体系，引导参农按标准组织生产种植，掀起新一轮西洋参绿色种植热潮。公司还将扩大可追溯产品的种类，将白酒、补酒、药酒等产品纳入追溯范围，并投资500多万元开展冷链物流和检测室建设，不断提升信息化、自动化管理水平，力争将西洋参追溯打造成全国中药材追溯的示范体系。与此同时，公司还将充分利用现代营销方式，让更多的消费者享受到健康的产品，全面打造中国西洋参第一品牌。