东北白山黑水，物产丰富，堪称北方粮仓。再加上当地人热情豪放，酒量惊人，自古就是酿酒圣地。
众所周知，我国蒸馏酒技术起于元代，发展于清代，而东北作为满清发源地，当时贵族常居之所，对白酒自然也有很高的要求，于是这里很早就开始了规模化的酿酒生产。
因此，放眼整个东北地区，闻名全国的名酒真不少，凤城老窖、榆树钱、三沟酒等都是赫赫有名。
可咱们今天要说的这个桃山白酒，单看资历和荣誉，跟上面3个比，一点也不差，但是论名气，知道的人就不多了。甚至在东北，了解它的人都很少，实在可怜。
1、始于辽金，积淀千年
我国酒文化虽然渊源流长，但早前喝的一般都是低度米酒、黄酒，而不是现在的高酒精度蒸馏酒。
而桃山白酒的酿酒史，最早可追溯到辽金时期，也算是我国蒸馏酒的老大哥了。
清代时，它成为了中国北部地区最大的白酒生产工坊之一，酒厂位于沈阳市法库县桃山脚下，本地人都叫法库桃山白，当时它可是皇家贡酒，还是宾图王等蒙古三王的王府用酒。
2、近代发力，荣耀加身
桃山白酒工艺独特，传承千年从未间断过，就拿存酒的酒海来说，个个都是历史文物，存过的酒香气浓郁、回味甘甜悠长，清香型中略有泸香的感觉，很受人们喜爱。
它所获得过的荣誉，个个不凡，单拿出来就是一段传奇，可如今，也早已被人遗忘。
①曾是张作霖的私酒，被称为大帅酒，四野解放东北庆功酒；
②开国大典国宴用酒之一；
③1949年后，慰问志愿军用兵。
上世纪60年代，桃山白酒还在辽宁省第一、二届评酒会获得辽宁地方名酒称号。
3、不善经营，名酒陨落
然而就是这么一款名酒，却在上个世纪末，全国白酒野蛮生长竞争加剧的时代，慢慢凋零，究其原因，无外乎以下两个。
经营上，毕竟是曾经的名老酒，抱着酒香不怕巷子深的思想，没能跟上时代步伐。
宣传上，错过了当时做广告，拓市场的黄金时代，逐渐被外地酒和本地酒包夹，进一步压缩了自己的市场空间。
2011年，桃山白酒酿酒工艺被辽宁省列入非遗名录；2020年，桃山酒业又被认定为辽宁老字号。
一系列动作之下，但愿桃山白酒能成功崛起，再创辉煌。
放眼全国，其实像桃山白酒这样有历史传承，酒质过硬，可名气、发展始终跟不上的酒企还有很多，每每想到，总是令爱它们的酒友痛心不已。
今天咱们不妨精选出2款，跟大家分享一下，如果下次遇见，不妨买来尝一尝，保证不会失手。
风云酱父酒
这款产自贵州的优级酱酒，酿制人是李长寿，师承自己的父亲——茅台老厂长、酱香之父李兴发。
秉承父亲宁肯五年不卖酒，留个瓦坛装千秋的理念，李长寿只酿老百姓都能喝得起的良心酒。虽然此酒价位只在百元档，但原料只用本地特产的红缨子高粱，工艺跟飞天茅台同宗同源。
一年新酒酿成，然后在李兴发留下的百年老酒厂陈藏5年，再加入12年老酒用心勾调，喝过的人都盛赞茅味十足！
酒液微黄透明，一看就是地道老酒，轻抿一口，酱香浓郁，醇厚幽雅，中段还有突出的果香。舌尖搅拌酒液，微酸恰到好处，让人生津不止。咽下时竟毫不刺激，喉咙舒服极了，喝罢呼吸都带着香气儿。
张弓酒
河南六朵金花之一，曾是当地招待用酒，名气和地位都很高。
它也是地道的纯粮酒，工艺上乘，因此酒质没地说。只可惜近些年经营不善，再加上南厂北厂之争，阻碍了自身的发展前程。
单说品酒，入口绵柔甘冽，酒香纯净，下咽时不辣喉，喝多了也不上头。