谈及江苏好酒，大多数酒友的第一反应非洋河莫属，我也不例外，就在前段时间，我去江苏朋友家做客，才发现还是我太想当然了。
确实，在江苏洋河的知名度最高，这一点毋庸置疑，但现在他们当地人热衷的并非是江苏洋河，这一度让我很困惑，按理来说，洋河蓝色系列是那么的经典，名气如此大，又是江苏本地酒，酒粉应该多如牛毛才是。
但实际上，江苏的本地酒友非但不常喝海之蓝，就连梦之蓝也很少喝，这是为什么呢？在悉心向朋友讨教之后才明白，原来是以下几个原因。
一、认可度较低，不适合用于高端宴请
假如是站在商务宴请的角度上而言，海之蓝的最大问题就是认可度较低，虽说蓝色经典系列的定位就是商务酒没错，但是如果放在正式的高端商务宴请，大家公认的还是茅台、五粮液、泸州老窖等一线高端名酒。
这是一方面，另一方面则是因为海之蓝降质以后，不少酒友对于整个经典系列的信任度一定程度上下降了很多，这也是酒友们对梦之蓝认可度降低的主要原因之一。
二、价格过高，自己不舍得
如果是拿来自己喝，梦之蓝的价格确实不算低，即便是梦3的价格也是在五百元左右，虽然大家都买得起，但是却消费不起，这就很尴尬。
三、人们的可选择性愈发宽广
江苏的酒在全国本来就很有名气，各类好酒数不胜数，近年来很多的外地酒也是极其的受欢迎，就拿宴请来说，江苏的当地酒友在进行高端的商务宴请时，几乎和全国的众多酒友一样，相较而言更喜欢茅台、五粮液等一线名酒。
如果是中低端宴请，大部分人会选择今世缘的国缘系列，此酒在当地的认可度高，酒质也很不错。虽说今世缘在外地的市场不是很大，但是在江苏当地几乎是能够和洋河相杭衡的，因为它的前身是著名的三沟一河中的高沟，名字更改为今世缘以后也算是一个不破不立的举措，这个举措，很显然无疑是成功的。
更名不久后，今世缘便凭借着优异的酒质与很应景的酒名，一举拿下了江苏大半的婚宴市场，后来又主推商务市场的国缘系列，取得的结果依然很不错。
只不过，今世缘对于外省的市场几乎没啥野心，直到今天，它每年的收益有80%依然还是来源于其省内的市场。在自饮这一方面，江苏酒友能够选择的白酒可就多了，即使不说畅销了三十多年的低端口粮酒分金亭酒，也有消费体验被拉满了的双沟珍宝坊。
这款双沟珍宝坊中的君坊在一定程度上是可以和海之蓝相媲美的，只不过在当地酒友们眼里，不管是酒质还是性价比，君坊都是在海之蓝之上的。
其实，除了浓香酒以外，这几年来江苏的本地酒友也经常喝酱香酒，只是江苏当地并没有出名的酱酒，因此这次去江苏找朋友，我们喝的酱香酒几乎也都是南方的酱酒，像缘得仿台酒。
这款缘得仿台酒是来自中国酒都——贵州茅台镇，这里也被称作是酱酒圣地，此酒酒厂距离茅台酒厂仅仅只有一河之隔，七公里范围之内，它和茅台其实是有着千丝万缕的关系的，它们身上有着相同的血脉。
此酒的酿酒原料和工艺都是像茅台看齐的，同样的优质红缨子糯高粱，著名的赤水河河水，老茅台人的传统酿酒工艺——赫赫有名的12987酿造工艺。
只不过此酒和茅台有着一丢丢的不同之处就是，它酿造一年窖藏七至十五年，且勾调出来的酒更加的顺滑柔和，由于陈放的时间很长，所以酒体更为老熟醇厚，这就是为什么酒越陈越香，此外，酒在经过长时间的陈放之后，酒里的有害物质也得到了充分的发挥。
所以江苏的本地酒友对这款酱酒的评价是，喝着能体会到95%的飞天茅台的口感，不小心喝多了也不会上头，口干。
根据我朋友说，江苏的酒友在选酒方面是很务实的，如果是决定了要有牌面的场合，就必须把牌面做到位，想要高性价比的场合，也绝对不会做打脸充胖子的事情。确实，这样的选酒观念值得很多酒友学习，大家觉得呢？欢迎留言分享您的看法。