孔子酒名称的由来和历史渊源
孔子酒的生产始于夏商，盛于两宋，延绵传承2500余年，曾受过至圣先师孔子的盛赞和亲传，是一个有着厚重文化底蕴的历史品牌。据历史记载：春秋战国时期，菏泽南依陶丘、北临济水，称作"雷泽"，当时马氏始祖在这里拓荒种粮，建立了马庄村。村子里有一个名泉，叫做"泽泉"， "泽泉"的水甘冽清甜，马氏始祖汲取泽泉"之水蒸煮自己生产的高粱，酿造出了醇香无比的美酒，在当时就已经享誉一方。时人谓：济水润沃野，泽泉煮高粱，杏帘百里望，马氏第一香。
公元前495年，孔子带领他的弟子周游列国路过雷泽，在一个炎热的中午停留在马庄村头休息。当时他又渴又累，十分疲顿。他的弟子颜回等到附近的农家讨来一瓢泽泉的水献给孔子，孔子喝后感觉清甜无比，疲劳顿释，忙问：这是什么水呀？怎么这么好喝？旁边的马老先生回答说：这就是有名的泽泉之水啊！孔老夫子连声称赞。马老先生又从家里拿出自酿的美酒献给孔子品尝，孔子接过来一饮而尽，为马老先生的善行和酒的醇香所陶醉，敲打着盛酒的酒缶边舞边唱：真是好人好水出好酒啊！为了感谢马老先生，孔子拿出随身携带的孔家酿酒秘方传给马老先生，并且嘱咐他：酒虽然是好东西，但是千万要根据自己的酒量掌握尺度，不要喝到乱的地步。
{附：史载：子游列国，次雷泽（今山东菏泽），时炎夏，疲顿甚，憩于马氏。回等就篱间讨以瓢献，子饮之，疲立释，五骸畅，甚讶："何甘冽如之？"有长者马叟，曰："泽泉也！"子益赞之。叟更出家藏村醪以饮，子立啜，舞之蹈之，击缶而歌："上人也！良泉也！佳酿也！"。子遂传家酿秘方以谢叟，嘱曰："唯酒无量，不及乱。"}
宋乾德五年，太祖赵匡胤为庆祝天下大定，命花蕊夫人制"玄德升闻"之舞，派宰相赵普寻求天下美酒进贡。赵普是一代名相，他十分推崇孔子的思想，素有"半部论语治天下"之美誉。他听说山东曹州府马家酒坊与孔子的渊源后，亲往品尝，连声称赞"儒雅为髓，醇和其性，绵软甜净，酒中上品！"遂命进贡朝廷，并欣然题词："家事国事天下事，万事问孔子"。 孔子酒因名相赵普的一句题词而得名。
孔子酒经宰相赵普亲访提名后，一直作为贡酒通过赵王河进贡东京汴梁，历宋宫十八朝经久不衰，当时进贡的场面十分壮观，市井儿歌传唱"圣人传法蒸神曲，齿颊留香宰相题，曹州西望三百里，尽是马家贡酒旗"。
原载2015年12月25日《鲁网》
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