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之前一直有研究证明，红酒中的白藜芦醇有益健康，这是一种心脏健康饮料。所以很多人改喝红酒了，认为只要喝了红酒就不用担心饮酒带来的健康危害了。
但真的是这样吗？愿望虽然美好，但现实总是那么的残酷。
图片来源：123RF
像烟草一样，酒精是与癌症风险增加始终相关的物质之一，这与酒精的类型无关。也就是说，无论是喝葡萄酒、啤酒还是白酒，都对健康有害。
近期，世界心脏联盟（WHF）发表的简报中指出，没有安全的饮酒剂量。即使喝少量的酒，长年累月也会改变生理功能，影响健康。
先前，一项由日本东京大学和美国哈佛大学公共卫生学院研究人员发表的研究进一步显示，即使少量或中度饮酒也会增加患癌症的风险，当饮酒量为零时，整体癌症风险最低。
一项来自英国的研究显示，在不吸烟者中，每周喝一瓶葡萄酒与男性终生癌症风险额外增加1%有关，与女性终生癌症风险额外增加1.4%有关。
研究中指出，以每周一瓶葡萄酒计（一瓶葡萄酒中约含有80g纯酒精），酒精与癌症风险之间的关联强度，相当于男性吸5支香烟、女性吸10支烟带来的影响。
而且，美国临床肿瘤学会（ASCO）也曾发布过一份声明，指出酒精是明确的癌症危险因素，即使少量饮酒也可能升高某些癌症的风险。
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喝酒具体和哪些疾病有关呢？
WHF发表的简报中指出，大约有230种疾病与酒精有关，其中包括40种没有酒精就不会流行的疾病。如：
- 饮酒与口腔、咽、喉、食管、肝、胃、乳腺、结肠和直肠等器官相关的疾病相关；
- 饮酒与一系列精神疾病相关，如抑郁症、焦虑症等；
- 饮酒与感染性疾病的不良结局有关，如结核病、艾滋病等；
- 饮酒还造成了许多重大的社会影响，并与机动车事故、伤害、家庭不和等负面结果有关。
此外，酒精会带来严重的经济负担。以印度为例，据估计2011年以来，饮酒造成的直接和间接费用约1.87万亿美元，约占印度经济每年国内总产值的1.45%。
简报重点分析了饮酒和心血管疾病之间的关系。在过去的几十年里，心血管疾病的患病率和死亡率几乎翻倍，已成为全球死亡和残疾的主要原因。
简报中还明确指出，先前那些适度喝红酒可能会降低患心血管疾病风险的研究，存在一定的局限性（证据不够充分，信服度不够）。
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为什么无论喝什么酒都有害健康呢？
有研究指出，轻度至中度饮酒可能通过多种途径影响健康。
酒中含有的乙醇和人体消化酒精时产生的乙醛，会破坏健康细胞中的DNA，导致各种疾病的风险增加。
酒精可能会影响雌激素的分解，从而增加血液中的雌激素含量。体内雌激素水平高于正常水平是乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌的危险因素。尤其是对于更年期前的女性和接受激素治疗的更年期女性来讲，危险性更大。
饮酒还可能会削弱人体消化吸收重要营养素的能力，包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸及类胡萝卜素等。
此外，酒精会导致体重增加，这也会导致慢性疾病和癌症的风险增加。美国临床肿瘤学会的癌症预防委员会认为，学会采取积极主动的态度尽量减少饮酒，将对癌症预防具有重要意义。
世界心脏联盟，对不同人群给出了几条饮酒警告：
- 对于心血管疾病和其他慢性疾病的患者、孕妇或哺乳期妇女、以及儿童和年轻人，建议戒酒；
- 以往没有喝酒习惯的健康成年人，以后也别喝酒；
- 对于目前饮酒者，没有安全的推荐饮酒量。
参考资料
[1] THE IMPACT OF ALCOHOL CONSUMPTION ON CARDIOVASCULAR HEALTH: MYTHS AND MEASURES. Retrieved 2022. From https://world-heart-federation.org/wp-content/uploads/WHF-Policy-Brief-Alcohol.pdf
[2] Masayoshi Zaitsu, et al.(2019). Light to moderate amount of lifetime alcohol consumption and risk of cancer in Japan. Cancer, DOI：https://doi.org/10.1002/cncr.32590.
[3] Theresa J. Hydes, et al., (2019). A comparison of gender-linked population cancer risks between alcohol and tobacco: how many cigarettes are there in a bottle of wine?. BMC Public Health, 10.1186/s12889-019-6576-9
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