泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，今天，指南针老酒拍卖带你一起畅谈中国名酒——泸州老窖。
1：历史文化悠久
“城以酒兴，酒以城名”，泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，至今已有300多年历史，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代。泸州地处巴蜀，泸州酒的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。
2：酿制工艺
泸州老窖以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。使其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多，就是这些品类繁多的呈香呈味物质，使泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。
3：品牌
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，泸州老窖成功构建了“双品牌、三品系、五大单品”为品牌体系。国窖1573稳居中国三大超高端白酒品牌之一；泸州老窖特曲“浓香正宗、中国味道”以及百年泸州老窖窖龄酒“商务精英用酒”的品牌地位；头曲和二曲按照“大众消费品牌”的定位；同时养生酒和创新酒类品牌破茧而出。
指南针老酒鉴赏篇——泸州老窖特曲