珍品系列是金门高粱酒中最受青睐的酒款之一。58°黄龙、56度°红龙、38°蓝龙都是金酒家族中最为经典的。
56°金酒珍藏品红金龙，酒质晶莹透亮，陈香优雅柔和，口感腼腆醇厚，酒体丰富协调，回味悠长，风格突出，具有金门香型的独特风格。
值得一提的是，56°金酒珍藏品金门高粱酒红金龙在2016年金门酒厂首次参加世界三大烈酒大赛中均获得高分评价。传统的勾调技术，三年窖藏，孕化出极品的口感，加上优长新瓶盛装，纹以赤金红龙，独树一帜的风格，让其获得了旧金山世界烈酒大赛蝉联双金牌奖。
（敲一下知识点）何为典藏？
只有选取三年及三年以上各式优质单刑陈年酒基，结合传统勾调技术，再经三年窖藏，孕育出极品口感装罐出厂的，才可称之为“典藏”！
58°黄金龙摘取蒸馏过程中前段之优质原酒，经窖藏后去芜存菁，精心勾兑调制而成醇厚甘冽，回味舒适、悠长的好酒
38°金门珍品蓝龙没有高酒精度高粱酒的辛辣感，却依然保留高粱酒甘冽香醇的余韵。
金门酒厂精酿的金门高粱酒,酒质特征介于清香型与酱香型白酒之间,因金门气候、环境及酿酒的花岗岩地下水,使它和中国大陆的酒又有些差异,尤其酒香更清雅,酒质更醇美,余味中多了一些甘美,这些独特的酒质,是其他中式白酒无法相比拟的,因此以「金门香型」名之。
此外,金门高粱酒酒精含量58％,具有不结冻的特质,因此可放入冰箱冰冻,冰镇后的金门高粱酒,减少了酒精的刺激,较无呛味,入喉更顺,这样品酌金门高粱酒的酒香更清洌,炎夏饮用时别有一番滋味。
