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竹里品佳肴 明月来相照

航海路往东走到经开第二大街向南右转,没有多远就是兴华大厦。

进院向西溜溜达达走上几步,紧邻大厦B座的西墙处,便是喧闹都市中的一处静谧所在----竹里茶餐厅了。

进院左转迈步徜徉,曲径通幽翠竹茂盛。身后有寒冷的晚风吹来,但经过了这些枝繁叶茂的青竹细叶的过滤,似乎顿时就褪去了原本凛冽的气势,扑在脸上时就少了一丝丝的寒意。

竹里茶餐厅的得名,来源于唐代大诗人王维那首著名的五言绝句《竹里馆》:独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。简朴清秀的诗句,虚实结合意境悠远,表达了彼时诗人宁静淡泊的处世心态。

我笑着对竹里的负责人殷总说,待到夏天来临的傍晚时分,你完全可以拿一把竹椅拎一壶美酒去往竹林深处,体验一把独坐幽篁里对影成三人的不亦快哉啊。

殷总摸着剃的锃亮的脑门环顾四周说,让瓦哥这一讲吧,我觉得我是得练练弹吉他了。

同行的几个朋友都哈哈大笑。

沿着石板路穿过竹林,就是建筑风格雅致古典只有两层楼高的竹里茶餐厅。主打江南菜系风格的竹里,屋内装修风格中式传统简洁质朴,有着那种适合商务宴请和老友相聚的温馨氛围。不奢华,很内敛。

开席前的序曲节奏,是每人面前放置一颗入口浓香丰腴的黑芝麻山药丸,以及一杯用霍山鲜石斛破壁打汁而来的碧绿饮品。相约而来的几个朋友将黑芝麻山药丸含入口中细细咀嚼,再饮上一大口的石斛汁,都笑言说瞬间会觉得自己今天喝酒的功力提升了。

酒是朋友老郎拿的亿度烧坊的二十四节气酒,大曲坤沙,酱香浓郁。

初冬季节,大闸蟹是最肥美的。公蟹蟹膏密实,入口细腻香软。母蟹蟹黄饱满,口感细沙回甜。竹里家的阳澄湖大闸蟹,做法不走寻常路,用的是熟蟹熟醉的方式烹制,更适合北方人的口味习惯。

熟醉后的母蟹,膏体更加地紧致抱团,咀嚼时韧劲十足,实乃佐酒妙物也。

竹里的肚包肉,是用新鲜羊肚将羊肉切块与板栗皮牙子拌匀后紧紧包裹,入烤炉慢慢熏烤,几小时后方得制成。

老瓦主动请缨,用一把漂亮锋利的小刀,将肚包肉完全拆解,呈现在朋友们的面前。羊肚焦皮酥脆,内里的羊肉汁水丰盈软耙糯口,甚是美味。我攥着这把新疆风格的小刀对大家说:“大家知道不知道,我们小的时候把这种小刀叫什么吗?对了,叫小攮子!”

花胶焖甲鱼,香糯中透微辣,胶质感满满粘稠到黏嘴。古法烧鲍鱼,鲍鱼煨至入味,入口Q弹且易咀嚼。茭白炒黄耳,茭白被细心的雕刻成菱形块与黄耳配伍,脆口清爽。蟹黄灌汤包,体型硕大汁水丰盈,满兜满包的都是晚上现拆的新鲜蟹黄,鲜美甘甜。

吃饱喝好,散席出门。一轮皓月悬挂穹顶,风吹篁柱沙沙作响。

脑海中忽然就浮现出了多年前南周那篇著名文章的感人标题----总有一种力量让我们泪流满面。

是啊,旧的一年即将就要过去了。那些感人的,那些美好的,那些蹉跎的,那些苦难的种种记忆与瞬间,终归要封存于我们心中的某个角落,静静搁置。我们要满怀希望轻装前行,去往更美好的明天。这些愉快的相聚,这些难忘的夜晚,就是我们砥砺前行时的蓬勃动力与信念支撑。

祝愿阳光打在你的脸上。

再见,竹里。

今天是是2021年11月23日。我是瓦尔特,我在记录着郑州的点滴。

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