在刚刚结束的“清香新领航 山西汾阳王”2022大国清香新名酒品质论坛暨青花汾阳王“忠武35”发布会上，定价为1599元的汾阳王高端清香新品——青花汾阳王忠武35高调亮相。发布会现场，支持汾阳王酒业发展，为酒业成长积蓄力量的行业专家、产区领导，头部大商们或通过线上参与或通过现场助力的形式为其“大清香时代”发展之路出谋划策。
我们不难观察到，汾阳王的高端化品质化之路，已经引起了越来越多的大商关注。面对确定的清香白酒上升势头，汾阳王准确定位发展、持续打造高端战略、清晰用户画像开展市场布局，这些通通都与汾阳王酒业近些年的提前”铺垫“分不开。
作为中国清香型白酒核心产区的典型代表，山西汾阳王酒业也是全国大曲清香继汾酒之后的第二大品牌。凭借着三十余年品牌、品质、赢家文化的沉淀，“汾阳王”就正逐渐赢得全国市场的青睐。随着清香品类价值的不断提升，“汾阳王”将坚持做好品牌、品质、文化，坚持加强产品、产能实力，发挥生态产区优势，传承“汾阳王郭子仪”文化，承担起越来越多的行业责任，在清香复兴的大潮中，发挥更大的作用和引领力。
坚持“清字当头” 汾阳王头锅原浆开流
9月27日，山西汾阳王酒业有限责任公司头锅原浆正式开流。
早上七点，董事长王再武、生产副总经理赵海林、总工谷文建、企划部部长王海刚、公司品酒师等领导走进酿造车间，共同鉴证汾阳王酒业新一周期的头锅原浆流酒。王再武带领大家现场品尝了头锅原浆酒，大家对其“清香纯正、醇甜柔顺、自然协调、余味爽净”的口感赞不绝口。随后，公司领导对酿造车间的投产情况及车间管理规范等进行了走访调研，各个部门负责人在现场详细汇报了生产情况。
头锅原浆酒，是每年秋后开产酿造蒸馏的头锅原酒，在接酒时斩头去尾，保留了腰部的酒体，得到的是上等的酒质。其被认为是品质极佳、产量稀有并极具收藏意义与价值的好酒。
汾阳王酒在酿造过程中遵循自然气候的规律——“白露立排”。每年公历9月7日-9日，天高云淡，秋高气爽，天气转凉，地温逐渐下降，适宜立排投粮开始酿酒。秉承传统清香型白酒“地缸分离发酵”工艺，遵循“清字当头、一清到底”和“清蒸二次清”的发酵技艺原则经两次地缸分离发酵，清蒸流酒而成。汾阳王酒典型工艺的特点为原料清蒸、辅料清蒸、清蒸发酵、清蒸流酒，以清字当头贯穿于整个酿造过程。
近年来，汾阳王酒业作为“山西清香白酒第二大品牌”的实力不断提升。现如今，汾阳王酒业已经形成了年生产优质清香大曲2万余吨，原酒储能5万余吨的生产及储能优势。汾阳王酒业现已发展成为以汾阳王酒业、杏花华樽酒业为主业，鸿盛玻璃制品有限公司和汾阳王府文化旅游为辅的多元业务形态。
汾阳王酒业励精图治三十余年，坐拥清香核心产区优势，拥有大唐名将、一代中兴之臣汾阳王“郭子仪”独特人文背书，顺势而为，在山西清香型白酒“第二大品牌”成就的基础上，进一步发挥自身优势，将清香的势能最大化呈现。
“企业经营成败的关键在于战略创新，市场竞争的根本在于执行。”王再武曾说。汾阳王酒业将做“四有”企业——“有根、有情怀、有魂、有竞争力”，把“清香新领航 青花汾阳王”两者高度绑定，同步实现高质量发展。
专注生态保护 为清香消费加温
8月7日，山西汾阳王酒业被中国出入境检验检疫协会正式授予“生态原产地产品保护”证书，标志着汾阳王酒符合生态原产地产品保护的相关规定，被中国出入境检验检疫协会准予使用生态原产地产品保护标志。
白酒是“天人共酿”的产物，汾阳王酒业赖以生存的生态环境、传承千年传统酿造工艺，经过生态专家评定“汾阳王酒符合绿色环保、低碳节能、资源节约的要求，是具有原产地特色和特性的良好生态型产品”。
对于致力于打造清香品类新领航的汾阳王酒业来说，如何在汾阳这个被誉为清香型核心产区，优质清香型酒企林立的区域中脱颖而出？关键在于对生态的敬畏，对原粮品质的守护。
汾阳市位于山西省腹地偏西，吕梁山东麓，太原盆地西缘。东顺磁窑河流向平遥县、介休市接壤，南逾虢义河、鹊颉岭与孝义市交界，西依吕梁山脉与中阳县、离石区相连，北沿石桦崖、墙板山、龙洞梁走向与文水县相邻。全境地势西北高、东南低，由西北向东南逐渐倾斜，自然地形可分为山地、丘陵、平原三部分，各占1/3左右，西北部为黄土覆盖土石山区和丘陵区，系吕梁山支脉。中部和西南部为黄土丘陵区。东南部为开阔平坦的冲积平原，是太原盆地的一部分。汾阳市地处黄土高原地带，土壤为山地褐土、淋溶土和粗骨褐土，土地肥沃、交通顺畅，地下水位较深，且蕴藏量大，渠道纵横，灌溉便利，独特的环境和优越的气候条件有利于酿酒高粱的生长。
汾阳王酒精选优质汾州“一把抓”红高粱为主要原料。汾州“一把抓”高粱颗粒非常饱满，大小均一，淀粉含量高，酿造的白酒酒量足、酒质好、口味醇香。现代科技分析显示，淀粉含量高，品质优，有机成分众多的高粱，所酿制出的白酒必然会清香纯正。
粮是酒之骨，水是酒之血。要酿造美酒，除了需要优质原粮“打底”，水，则必得甘泉。
汾阳王酿酒所用水系源于汾阳峪道河的神头泉水，峪道河全长17公里，属汾河水系。流水清澈，两岸草木葱茏，是山西省内风景区，避暑胜地。峪道河泉水其水质清澈透明、清冽干爽、煮沸不溢、洗涤绵柔。峪道河泉水不仅是汾阳王的基液，更是汾阳王酒得以清香的血脉。丰富的水源除了为酿酒提供必要的物质基础，庞大的水系也造就了独特的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。酿造用水中所含的各种成分，均与益于微生物的生长、以及发酵直至成品酒的质量密切相关。
酿酒之原料源于自然，而酿酒之工艺源于人。汾阳王酒的传统酿造工艺来源于唐代汾阳王府，并由王府后人一代代传承。凭借着匠人匠心的口授心传，汾阳王酒的酿造工艺也被业界内外不断认可和发现。2006年汾阳王酒酿造技艺被认定山西省非物质文化遗产。
山西汾阳王酒业总工、国家一级品酒师、国家级白酒评委谷文建曾多次在会议中提出汾阳王酒传统酿造密码“12382”，具体来说就是“一粮三曲两发酵，八缸一甑二次清”。 深究其酿造工艺，就是秉承传统清香型白酒“地缸分离发酵”工艺，遵循“清字当头、一清到底”和“清蒸二次清”的发酵技艺，经两次地缸分离发酵，清蒸流酒而成。
正是凭借着这份坚守和执着，汾阳王酒获得了一众好口碑。然而，汾阳王酒也并没有凭此技艺永立“功劳簿”。如何能够在守住“老口碑”的基础上，获取“新生代”力量，着眼于技术改良和新品研发，成为了汾阳王发力清香新领航的又一目标。
为了达成这一目标，2010年6月，汾阳王酒业技术中心成立。中心自成立以来，在节能环保方面将传统的水冷却设备技术改造为风冷却设备，不仅冷却效率高，而且大大节约了水资源，符合国家节能减排的要求；在生产工艺方面提高制曲温度，增加蛋白酶、液化酶活单位，改善提升白酒的香气风味。在众人的不断努力下，汾阳王酒业技术中心被认定为山西省省级企业技术中心。
在新品研发方面，企业会根据全国各级市场的需求对白酒口味及度数做不同的要求，及时研发适应市场的新品类，力求进一步丰富企业产品线，提高产品竞争力。
三十年磨一剑，三十年的守正创新是汾阳王始终向上发展的最优背书。得天独厚的生态环境资源，加之几代人的坚守初心、用心传承、不断创新，汾阳王酒业也必将成为“大清香”时代浪潮中的又一个弄潮儿。
发掘文化宝藏 “养活”一杯美酒
三晋文化源流绵延悠久，放在哪里都是“宝藏”。山西汾阳王酒业有限责任公司对它的珍视，超乎想象。
汾阳王酒是我国清香型白酒的代表之一，是从唐代名将“汾阳郡王”郭子仪的王府家酒传承、演变而来的。作为一种历史遗产，汾阳王酒融入了唐代贡酒的精良品质，具有“清雅纯正、绵甜爽净、余味悠长”的独特口感和较高的历史文化价值。据《北齐书》载：“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清两杯，劝汝于邺酌两杯。”汾清，即今汾阳白酒的雏形，说明当时汾阳酿酒技艺已将浊酒过滤为清酒，以“清香型”的独特品质得到齐武成帝称赞。
进入隋唐之后，汾阳成为北方军事中心太原通往皇都西安的必经要驿，文武百官皆闻香下马，以品尝汾阳清香型白酒为乐事，进一步促进了汾阳酿酒技艺的发展。
宋朱翼中《北山酒经》曰：“唐时汾州有干酿。”宋窦革《酒谱》亦云：“唐人言美酒者，有河东干和。”又云：“酿酒爱干和，并汾间以为贡品，名之曰干炸酒。”均表明唐时汾阳酿酒工艺在求“清香”的基础上，又开始使用干酿工艺。唐代名将郭子仪被唐肃宗皇帝封为“汾阳郡王”后，郭府家酒应运而生。郭府家酒最初仅供家用，后因备受三军将士、亲友、宾客青睐，而开始向朝廷进贡，从而由家酒转变为贡酒。当时，有诗为证：“酒香千里益乡人，行者寻回赏酒花”。郭氏后裔中从事酿造者代有传人，清末之时，当地碑刻之中仍有记载。汾阳古城鼓楼西街旧有仙翁庙，汾阳酒行在这里供奉杜康、仪狄、神农、少康、帝女等酒神。该庙有正殿三楹，东有社房二间，西有厢房一间，历代修葺，由此可见汾阳酿酒业之历史悠久与兴盛。据残存碑刻记载，郭氏后裔郭维屏，时任汾阳义泉湧酒坊东家，曾出资兴修此庙。
郭家酒流入民间后，成为艾子村的“村酒”，代代相传。直到明清时艾子村郭家街上的酿酒作坊依然生意十分兴隆。据村里老人回忆，民国时期虽受战乱影响，但每逢年节，艾子村的庙上，仍有村首、社首组织村人酿造郭府家酒。而这些技艺源于唐代汾阳王府，是由汾阳王府后人以一代代口授心传、师徒相教的方式传承下来的。
汾阳王酒经历了从王府家酒到贡酒的转变，融入了当时的区域特征、资源优势、民俗风情、皇族影响和社会生产力发展水平等多种因素。对促进唐代汾阳政治、经济、社会、文化的研究，传承历史上王府酒坊生产方式的本原，具有无以取代的意义和价值。虽然昔日郭子仪及原府上酿造作坊已成为历史，但汾阳王酒所积淀的文化底蕴、积陈的文化遗存，仍鉴证着中华民族的物质文明进步，昭示着人类生生不息的文化传承。因此，抢救、保护、利用和开发好这一宝贵遗产对延续历史文脉、弘扬民族精神，促进文化资源优势向经济资源优势转化，具有十分重要的文化价值。
山西汾阳王酒业从1991年起即以“汾阳王”为注册商标，围绕“汾阳王”商标，相继注册并使用“郭子仪”、“驸马”、“梦回大唐”、“相国宴”、“文韬武略”等商标，目前已树立起中高档清香型白酒的品牌形象、在山西、河北、河南、陕西、内蒙等国内多个省市销售。
“汾阳王”注册商标2013年年底被评为“中国驰名商标”，并从2001年起连续四届均为“山西省著名商标”，并获“中国优质白酒”、“中国消费者满意产品”等国内各类大奖20余次。企业先后荣获国家级守合同重信用单位、山西省百强民营企业、山西省创名牌先进企业、山西省质量信誉AAA企业、山西省企业文化建设先进单位、山西省质量管理先进单位、山西省守合同重信用单位、山西省最具社会责任中型企业等荣誉。
大唐盛世王者风，今朝美酒汾阳王。如今，汾阳王酒业集科研、生产、销售为一体，主导品牌汾阳王、梦回大唐、相国宴等120余种产品，畅销全国各地。“十二五”期末，产值近10亿元，真正跻身于中国名白酒品牌行列。
邀请专家把脉 谋求品牌再升级
不久前，由山西省食品工业协会组织召集，山西财经大学多位专家学者组成的调研组，深入位于中国清香型白酒核心产区的中国食品安全报社理事会会员单位、山西省食品工业协会副会长单位——山西汾阳王酒业有限责任公司，开展入企调研活动。
专家调研组走进汾阳王厂区及生产车间，了解酿造工艺和生产技术，并参观了汾阳王酒博物馆、汾阳王府各展厅。专家们与汾阳王酒业董事长王再武及销售、质量等部门负责人坦诚交流，品鉴美酒，共同探寻2022年以及未来更长时间汾阳王酒业的发展路径与机遇。
在听取董事长王再武及各部门负责人所做的企业文化建设、酒类酿造技艺、市场销量等情况的介绍后，与会专家各抒己见、畅所欲言，纷纷提出有针对性的意见、建议。
山西省食品工业协会副会长、专家工作委员会主任委员彭晋航建议，汾阳王酒业要抢抓发展机遇，在中国清香型白酒核心产区基础上，打造优势产区，重组产品结构，优化酿酒技术，建立标准化、低成本的机械化生产流水线，不断增强汾阳王酒品牌的核心竞争力和发展活力。
山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅充分肯定了汾阳王近些年的发展，特别是相继推出的“汾阳王清雅系列”等品牌广受消费者认可。他认为，酒企在发展中要明确目标消费群体，并对部分消费人群做好分类，在此基础上努力打造好酒企自身的特色品牌，真正彰显汾阳王的品牌效应。
山西财经大学工商管理学院副院长齐永智认为，要着力完善汾阳王品牌的记忆性符号，注重区分品类代表与品类特性代表之间的区别，做好品牌差异化方面的打造，建立形象产品、利润产品、引流产品的新型产品结构。
山西财经大学振东管理研究院院长宋瑞卿提出，企业系列产品的打造要与企业所在地区的历史文化及历史名人相结合，不断深耕，使品牌建设工作完成从皮毛到内核，并最终蜕变为灵魂的转化。
董事长王再武在最后发言时表示，汾阳王酒业脱胎于区域传统行业，经过多年摸索和发展，取得了长足发展。如今的“汾阳王”，已构建起赢家文化、大国工匠、核心产区、年份老酒、中央窖区、酣甜风格六大优势，站在大清香新时代的潮头，树立了“清香天下 复兴有我”的宏伟目标。同时，在促进清香类型白酒企业间交流，传播清香型白酒文化，增进行业与消费者互动体验方面，持续发力，并做了大量工作。但当前也面临着新兴消费市场环境的严峻考验和激烈竞争。聆听各位专家的意见和建议后，对企业未来的发展战略，有了更加清晰的认识和思路。下一步企业将与各专业机构进一步加深合作，尤其在新品开发、市场营销上要打通产学研路径，让专家们的智慧真正落地见效。
发力全国市场 “汾阳王”“走遍中国”
近年来，在声名鹊起的“清香阵营”中，除了“老大哥”汾酒之外，第二梯队中有一个与汾酒同属“汾”字辈的白酒品牌，非常引人注目，它就是“汾阳王”。
汾阳王之名，最早来源于唐代著名的政治家、军事家汾阳王郭子仪。汾阳王酒创建于1989年，本意是秉承郭子仪的精神文化，挖掘子仪公府的酿酒秘方，让其重见天日。
山西汾阳王酒业创建初期，酱香酒尚未崛起，“汾老大”一枝独秀，在全国的白酒市场都没有对手。借着这股清香酒的热潮，汾阳王趁势而起，开始发力山西市场，广做渠道，站稳脚跟。
上世纪90年代初的汾阳，兴起了一股研究郭子仪的热潮，汾阳县成立了汾阳郭氏研究会，并得到了时任副省长的郭裕怀的支持以及来自省社科院的帮助，各种与郭子仪有关的活动纷纷展开。受到汾阳政府直接管辖的汾阳王酒，就得到当时县政府的大力扶持，这给原本就成功借势汾酒的汾阳王，提供了巨大的发展契机。
1998年，汾阳王酒业被评为山西省质量管理工作先进单位，在“山西朔州假酒案震惊全国”的市场环境下，来自省政府的这一评价，仿佛一剂强心针，让山西人民将信任投注到汾阳王酒上，整个白酒行业的危机和困境，却成了汾阳王趁势崛起的机会。
1999年，汾阳王再次获得山西省优质产品奖。2001年、2003年连续两届被山西省名牌战略领导组评为“山西省名牌产品”。2003年，汾阳王在同行业中率先通过了ISO国际质量国际质量管理认证体系，确保了成酒合格率达到100%，领跑全国白酒企业。
现在的“汾阳王”，经过多年的努力经营和稳步发展，已经成功从昔日借势汾酒而做渠道经营的小酒厂，成为了名扬全省的第二酒企。近两年，汾阳王开始做出改变。高端酒方面，汾阳王推出了“清雅”系列和“青花汾阳王”系列；宣发上，汾阳王启动“汾阳王品牌万里行中国”活动，在郑州和济南大获成功，在清香阵营中分外夺目。
在如今整体白酒市场两极分化日益严重的现状下，只有在立足低端市场的基础上，发力高端，强化宣传，在全国打响知名度，拓宽市场，才有希望在更加激烈的白酒市场里百尺竿头，更进一步。目前，汾阳王酒业正在筹建第二个万吨优质原酒生产基地，加快科研、产销步伐，向品牌全国化、市场全国化进一步迈进，全力推进中国清香型白酒事业的健康发展。希望汾阳王酒能像当年的汾阳王郭子仪一般，征战四方，连战连捷，成为真正的“清香新领航”！
