地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

上海市崇明区“老白酒”（米酒）

崇明老白酒，不仅上海市崇明区特产，也是上海唯一的地方酒种。

上海市崇明区“老白酒”（米酒）

崇明老白酒，以"酒体丰满、米香浓郁、入口绵甜、酒度适中"的独特风味而闻名，素有"名扬江北三千里，味占江南第一家"的盛誉。

崇明老白酒并非蒸馏白酒而是米酒。以大米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有"甜白酒"、"米酒"、"水酒之称"。

崇明老白酒之所以独特关键在于其讲究"骨、肉、皮、血"的酿造技术。

"骨"是辣蓼草（俗称：酒药草），用麸皮作培养基，接种纯根霉、纯酵母分别培养，按比例配制，酿出的酒醇味绵长。

"肉"是大米，崇明老白酒必选新鲜优质大米，方可出佳酿。

"皮"是空气，优质的空气是崇明老白酒质佳味好的皮。

"血"是水，水质好坏直接决定酒的质量，崇明岛水质一流，酿出的酒必为佳品。

崇明老白酒不仅富含人体必需的17种氨基酸以及维生素A、维生素B1、维生素B2、α-维生素E、尼克酸等5种维生素和铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素，而且对预防舌炎、口角炎有显著作用。

2007年06月26日，原国家质检总局批准对"崇明老白酒"实施地理标志产品保护。

2009年被列入上海市非物质文化遗产名录并获得国家地理保护产品称号。

2010年被中国上海世博会协调局指定为"授权制造商"。

地域保护范围：崇明老白酒地理标志产品保护范围为上海市崇明县现辖行政区域。

大通装上海市崇明区老白酒原缸酒