北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。她钟聚神山甜井、潮白河之灵气，为二锅头酒开源立宗。300多年来，因专心酿好酒，口碑日隆；以古法谱新篇，长盛不衰。康熙《顺义县志》记载，牛栏山地区的“黄酒、白酒”为远近闻名之“物产”；民国《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著”。解放后，顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家著名的老烧锅为基础，筹备合营生产。1952年10月26日，河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立，是为牛栏山酒厂的前身。

北京红星股份有限公司

1680年，前门大街源升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒传统酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此被称之为“二锅头”。从此，一坛美酒走进了京城街头巷尾。

1949年，红星传承而生。作为开国献礼酒的酿造者，红星是著名中华老字号企业和国家级非物质文化遗产保护单位；同时也是新中国第一家国营酿酒厂以及将北京二锅头这一技艺名用作产品名的开创者。屡获殊荣的红星，自诞生之日起便注定要承载时代的特殊使命！回溯历史长河，我们可以清晰的看到：1965年，红星向北京19家郊县酒厂传授北京二锅头酒传统酿造技艺，扶持帮助其发展生产；1981年，红星放弃了“二锅头”的全名称商标注册，只用“红星”的注册商标，与其它所有的二锅头酒类生产企业共享“二锅头”；2014年与2015年，红星蝉联布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖；2016年红星发布“每个人心中都有一颗红星”励志大片；2017年，红星斩获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中国唯一最高奖项——大金奖，同时获得金奖、银奖荣誉，成为本届赛事最大赢家！红星二锅头作为中国清香型白酒的代表，以独特的优势成功与世界接轨。可以说，红星浓缩了整个二锅头的发展史，烙印着一个品牌的传奇！

北京皇家京都酒业有限公司

是在原北京卫戍区京都酒集团改制基础上成立的一家酿酒企业，坐落在天安门正南十二公里的南苑东高地北树桥，专门从事酿酒生产销售，新技术研究和新产品开发，年生产各种京都牌系列白酒一万吨。主要有金梨贡酒、皇家山庄、乾隆泉牌乾隆御酒、京都将军酒和京都二锅头等不同规格的系列产品，作为能唤起人间真、善、美的独特酒品，京都系列酒时刻都在力行着酒品和人品一样重要的格言。

北京华都酿酒食品有限责任公司（原昌平县酿酒厂）

建厂于1949年4月19日，由 “聚通烧坊”、“瑞升泉”、“同泉涌” 等知名酒坊组建而成，企业历史悠久。

华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，产品清香雅郁，醇爽甘冽。为纪念毛主席等老一辈革命家参加十三陵水库建设，华都率先进行了“十三陵水库”牌二锅头酒商标注册。华都“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受消费者青睐，并走出国门，荣获加拿大里加纳春季国际酒展览会金奖。

北京青花瓷酒业股份有限公司

北京青花瓷酒业股份有限公司控股山西青花瓷酒厂股份有限公司、山西青花瓷酒业有限责任公司、安徽青花瓷酒业有限责任公司、贵州青花瓷酒业有限责任公司、北京明大天润商贸有限公司、明大控股集团（香港）有限公司、明大德润（北京）国际酒业有限公司、北京青花瓷文化传媒有限公司八家企业。携手全国多省专业销售团队及网络渠道，凭借多年来的市场经验，为消费者奉献纯粮酿造，口感纯正，绵甜可口，余味悠长的中国白酒品牌——青花瓷酒。

北京二锅头酒业股份有限公司

北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波入牖，冰台避署压琼艘，火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”由诗中可见当时王公贵戚通宵达旦欢饮此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)时在大都设置糟房百所，酿制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黄酒等酒类。明、清两代为皇家禁苑，瀛海行宫即皇帝行围打猎、论功行赏之地也，当时建有烧酒作坊一个，名叫“裕兴烧锅”，专为皇宫酿造御酒，北京同仁堂药店开业后，规定只用此酒入药，当地老人解放前多赶着毛驴车为同仁堂送酒，到了1949年9月，华北野战军任邱“益泉涌”酒厂随军迁址于此“裕兴烧锅”归为国有，随改名为国营北京大兴酒厂(今北京二锅头酒业股份有限公司的前身)。

北京隆兴号方庄酒厂有限公司

北京老字号优秀企业，北京非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，传承大兴南路烧（源于1688年）传统烧锅酿酒技艺，是大兴区重点扶持企业，也是北京市发展速度最快的白酒企业之一。

公司位于大兴区桂村富贵路3号，注册资金3000万，建筑面积2万平米，主要生产以清香型北京方庄二锅头酒、浓香型百年隆兴号及隆兴号橡木酒等共计160多个品种，远销亚洲邻国及欧美多个国家和地区，是北京仅具备白酒出口资质的三家生产企业之一。

多年来企业秉承“安全源于责任，品质源于科学”的经营理念，始终以“高品质•品方庄”为要求，在全面继承与发扬传统古法纯手工酿制技艺的同时，发展创新，与时俱进，筹建大兴南路烧酒博物馆，通过旅游观光、工艺展示、立体式体验等有效方式，使京酒文化真正的融入到百姓生活当中。其次，研发出独具特色的隆兴号橡木酒，在国内白酒行业也属首创。