近几年来，关于农村散装白酒的争议越来越多，而酒友们的意见主要可以分为两派，一方是“守旧派”，另一方自然是“厌旧派”。
两派的观点，主要围绕着“10元一斤的散酒到底能不能喝”来展开，守旧派认为，散装白酒的酿造成本很低，因此价格低也是常理，自然能喝。
然而“厌旧派”则秉持着“便宜没好货”的理念，觉得10元一斤的散酒太便宜了，还有可能是酒精勾兑的白酒，喝着估计“不安全”，不能喝！
正因为大家对其品质产生了质疑，才导致如今爱喝散装白酒的人明显没有从前那么多了，而关于“散装白酒大多只要10元一斤，为啥喝的人反而变少了”这一问题，早就有酿酒圈和品酒圈的行家分析过具体原因，大家都来看看吧！
▶散装白酒的品质“忽高忽低”
通常来说，散装白酒多出自一些农村小酒坊，而这些小酒坊的酿酒设备比较简陋，因此在处理酒中含有的杂醇油、醛类等有害物质时，可能会存在误差，这也就导致散装白酒的品质时高时低，并不能始终处于同一条水平线上。
▶担忧散酒的酿造条件不合格
大家应该看到过散装白酒的酿造场地，其中有不少都是“四通八达、杂乱不堪”，这难免会对酿酒造成负面的影响，而且用来储存成酒的设备，可能还会用到塑料桶或者塑料瓶子。更让人担忧的是，在这些装散酒的容器上，一般都没有标注产地和酿造原料，大众自然不敢多喝。
▶新晋酒友对散酒的认知存在不足
爱喝散酒的一般都是上了年纪的酒友，新晋的酒友，往往会因为散装白酒那不起眼的包装，而把散装白酒归为“劣质酒”，打心眼里没有正确地看待散酒。
但是，老酒友对散装白酒的认知就比较充分，而且一般都有自己常年在喝的散酒牌子，故而新晋酒友应该多向老酒友学习，毕竟学无止境。
可是话说回来，酒友们不仅对散装白酒有争议，而且还担心瓶装白酒的品质问题，因为瓶装白酒的发展速度太快，种类更为繁多，尤其是新手小白，往往不知如何选择，但也不必太过忧心，只需要记住这三点即可：
其一、平时常见的瓶装白酒，最高等级也就是“优级”，这同时也是优质纯粮酒的一个重要标记，当然，优级下面还有一级和二级，品质依次有所下降。
其二、纯粮酒都有专门的执行标准号，比如浓香型白酒的标准号是“GB/T10781.1”。
其三、纯粮酒的配料表只有“粮食和水”，比如汾酒的酿造原料为“水、高粱、大麦和豌豆”。
当然，实在记不住的话也不必着急，也可以拿下面这2款纯粮酒作为参考，因为它们不仅满足这三点，而且深受各地老酒友喜爱，看看你喝过吗？
苏东坡酒
这是一款传统名酒，出自四川老字号酒企“三苏酒业”，因为酒质出众、特点鲜明，如今还被称作“川酒七朵银花之首”。
说起三苏酒业的前身“德利源酒坊”和“大江酒坊”，早在120多年前便已建成，其酿酒厂房还位于大诗人苏东坡的故居所在地——眉山市，此地可是四川的另一处“酿酒宝地”，拥有丰富的微生物群体等优异的酿酒条件。
而且，在酿制苏东坡酒时，酒厂均以当地种植的优质高粱、玉米等5种粮食作为原料，并采用《东坡酒经》中记载的独特工艺去酿酒，全部发酵过程均在酒厂独有的“非遗古窖”中进行，成酒干净透亮，窖香味十足。
酒液入口绵甜顺滑，浓郁的粮食香和曲香在口腔里徘徊，倍感醇厚、甘洌，没有半点邪杂味，饮后余味爽净，因为价格常年位于下游水平，还常常被人拿去当成口粮酒饮用。
丹泉酒
这也算是一款历史名酒，不过大多时候只在广西本地比较出名，直到最近几年才频繁地出现在大众视野，个人觉得其性价比还不错，毕竟是国内为数不多的洞藏酱香酒。
有一点大家可能不知道，丹泉酒厂每年的酱香酒产量位于全国前三之列，综合实力还是蛮雄厚的，当然，作为丹泉酒厂旗下的主打产品，此酒的品质自然不俗。
其口感有着南派酱香酒的醇厚、细腻，饮后并不会感觉口干或上头，确实是地道的纯粮酒。