如今的白酒市场，种类多种多样，先不说酒质如何，单是价格就参差不齐，唯独农村的散装酒价格始终如一。
在农村有不少卖酒的作坊，占地面积不大，设备也比较老旧，离老远都能闻到酒香。有些酒友们几十年如一日地喝这种纯粮酿造的散装酒，在农村都是乡里乡亲的，价格也便宜，基本上10块钱就能买到1斤，老板每次还都会多添一些。
但近几年，农村散装酒渐渐淡出了人们的视野，更有传闻说这样的酒不能喝，难道酒友们喝了几十年的便宜散装酒以后再也不能喝了吗？
为此，我特意咨询了一位有着40年酿酒经验的行家，他说这些散装酒也能喝，但是会存在一定的风险，一起来看看都是哪些原因！
一、散酒的质量参差不齐
以前，大家喝到的都是农民用粮食酿造出来的散酒，没有添加剂之类的东西，大家喝着也放心，不仅酒质好，口感也佳，堪称一绝，可以和很多知名白酒相媲美。
但随着社会的发展，白酒市场上的好酒层出不穷，还有严重的造假现象出现，农村自酿酒是最容易造假的酒品，有些造假的散酒连白酒的标准都达不到，难喝不说，对身体也有一定的影响。
二、卫生不达标
农村的自酿酒大多小作坊生产，卫生情况很难达标，这里说的卫生情况不只是要干净整洁，更重要的是要在没有飞絮干扰的地方，周围也不能有香味浓郁的花果树。
同时还要预防霉菌的问题，酿酒的器具也是要定期地清洗和消毒，就这一点，很多作坊都做不到，这也导致了散装酒的口碑越来越差，在买散装酒的时候要重点看下酿酒的环境是否干净。
三、包装简陋酒质容易变质
农村的散装酒大多比较简陋，很多都是直接用一个桶直接装着，买酒时，老板会打开盖子让你闻酒香，它的密封条件非常不好，用这种办法保存的酒非常容易变质，并且其中的酒精也会慢慢的挥发掉。
说到底，也并不是所有的散装酒品质都没有保障，而是10块钱1斤的散装酒品质确实很难让人相信有好的品质，毕竟，真正的好酒只要10块钱的成本根本酿造不出来。
就以低成本的清香酒来说，一般情况下，5斤粮食能酿出1斤的白酒，而高粱的价格基本上在2元/斤，算下来，酿造1斤白酒差不多就是10元左右的成本，如果再加上其他方面的成本那就不止是10元了。
再以高成本的酱香酒来说，同样是5斤粮食能酿出1斤白酒，但是酱香酒对原料的要求极高，大多选用的是优质红缨子糯高粱，这类高粱大概是11元/斤，那算下来， 1斤的成本基本上在55元左右了。
因此，选酒时不要抱着侥幸心理，毕竟现在白酒的酒质参差不齐，不只是散装酒，很多瓶装酒的造假现象也比较严重。
如果想选到物美价廉的优质白酒，一定要选择正规厂家酿造的，不止技术精湛，品质更有保障，比如下面这款酒，都是没有任何添加的纯粮食好酒，也是众多酒友的选择。
满上酒
它来自茅台酒的故乡——贵州茅台镇，这里的气候独特，所生长的红缨子糯高粱品质更佳，酿造过程中所用之水全部取自赤水河，采用和茅台酒一般无二的酿造工艺，再将原酒置入老陶坛中，待酒体更加醇正柔和后，才在市场流通。
轻拧瓶盖，浓郁的酱香扑鼻而来，倒入杯中，酒线长而不断，酒花绵密，经久不散，小抿一口， 芬芳的粮香、经年洞藏的陈香，在口中层层绽放，一线入喉，丰满细腻，醇香幽雅，与飞天茅台的味道有七分相似，令人回味无穷。
值得一提的是，此酒还是一电视台都市频道推荐给消费者的一款酱香白酒。
在酒桌上经常听到：来，来，来，满上，满上，就是这样一句简单的话，能把氛围提到最高，把酒倒满，不仅是请客之人热情的表现，更是大家感情深的体现，满上酒的名字就是由此而来。满上，方能尽兴。
今天的分享就到这里了，大家还知道哪些散装酒的知识，欢迎留言讨论！