前段时间，笔者的一位朋友拿了两瓶白酒，一瓶是我们都熟知的飞天茅台，另外一瓶则是牛栏山，而这两瓶都已经存了15年以上的时间，然后找到回收老酒的商贩询问“回收价”。结果并没有大家想象中以极高的价格成交。商家根本看不上这两瓶酒，而且还说这两瓶酒串味了，特别是那个牛栏山，串味的情况非常严重。

然而，令人万万没想到的是，大部分酒友在听到这件事后，纷纷表示自己也有相同的经历，好不容易辛辛苦苦存了十几年以上的老酒，在别人眼中看来却是半文不值！难道说，这些酒友所存的白酒全部都过期了嘛？对于这个问题想必很多酒友也想知道答案，下面就跟随笔者一起看看。

白酒并不会“过期”？

其实白酒并没有明确的“保质期”，自然就不会超过保质期，而且国家也是明令规定：所有白酒酒精度数超过10%，可以没有必要再瓶身上写明保质期。

这是由于凡是酒精度数在10%以上的白酒，自身就附带“杀菌”的作用，像是一些细菌如果想要再酒液中存活基本上是不太可能的一件事。

但是，白酒有着“最佳饮用期‘，就拿酱酒来说，酱香酒的最佳饮用期限一般在5-15年左右，而像是清香型白酒则是再1-3年。这也就说明，白酒并不能一直存放下去，若是想要喝到口感最佳，陈香味十足的白酒，最好还是在饮用周期内喝完。

所有的白酒都能存放15年嘛？

关于这个问题的答案肯定不是，专家建议大家尽早了解下面这3个”关键点“，并且还说：”不懂的话尽量不要乱存。

1：像是纯粮酒存放的时间一般会更长，这是因为纯粮酒是由固态法酿造而来，其中富含大量的酯类、酸类等有益物质，在经过长时间的存放后，会进一步的发生酯化现象，从而让白酒变得更有味道。

2：众所周知酱香酒的存放时间明显是高于其他白酒香型的，要说这其中的原因其实有很多，主要还是其酿造工艺的复杂程度导致而来。

像是我们所熟知的坤沙酒酿造工艺，通过高达上百道的工序环节，酿造的周期更是高达一整年的时间，成酒中的呈香物质更是多达上千种，这也给它长期存放提供了有利的条件。

而其他香型的白酒，不管是在酿造时长还是在酿酒工艺上都要比酱香酒少的多，存放的时间自然不会很长，这一点从”最佳饮用期“上也能得到佐证。

如果大家想要存酒，又不知道该存哪种酒的话，不妨向一些业内的行家或者是专家来学习，就拿下面的这款白酒来说，不仅品质出众，而且也是很多酒友存酒的首选。

这款望山河是来自贵州茅台镇的中心产区，也是一款品质比较优秀的坤沙酱酒，其酿造酒厂更是离茅台酒厂只有百米之遥。

其酿造人付宇豪先生更是原茅台酒厂的酿造师傅，付老先生从出道到现在有着接近40余年的酿酒经验，早在多年以前更是被称为”国家勾调大师“，凡是经他勾调的白酒品质和口感都有保障。

这款酒的口感也是是十分接近茅台，本来大部分的人也不知道这是为啥，但当知道这款酒的酿造工艺和原料皆是以茅台为标准时，便瞬间明白了。这款酒的酿造主料便是取自本地稀有作物红缨子高粱。

在经过12987工艺的反复捶打和酿造之后，整整花费了1整年的时间才得来基酒，随后更是窖藏6年的时间，此酒喝起来茅香突出，入口能感受到满满的酱香和茅香，酒液细腻丝滑，喝完之后不刺激不辣嗓。

今天的文章分享到这里就结束了，大家觉得白酒能够存放15年嘛？对于这篇文章大家有什么不同的看法可以在评论区分享出来。