清香型大佬
汾酒30年
汾阳市『汾酒』
红星二锅头
北京红星二锅头
清香型成员
北京:北京市『红星二锅头』『牛栏山二锅头』『北京二锅头』
内蒙古省:呼和浩特市『闷倒驴』
山西省:汾阳市『汾酒』『汾阳王』
陕西省:渭南市白水县『白水杜康』
河南省:平顶山市『宝丰酒』
重庆:重庆市『江津白酒』『江小白』
福建省:厦门市『厦门高粱酒』
浙江省:诸暨市『同山烧』
云南省:玉溪市『玉林泉酒』
清香型酒体风格为物色透明、自然协调、清香纯正、醇甜柔和、尾味净爽。香气成分为乙酸乙酯为主体的复合香气成分。工艺特点为清蒸清烧。发酵方式为低温大曲,地缸,固态发酵。
清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。
俯饮一杯酒,仰聆金玉章。