为有效提升2022冬酿生产技术水平，10月25 日，会稽山公司在乌毡帽酒业召开了冬酿生产技术交流研讨会，会议由公司生产质量技术总监孙国昌主持，会稽山总部及嘉善、乌毡帽子公司生产质量负责人参加了会议。
会议共同分享了各单位近几年技术成果，针对食品安全风险管控及生产技术难题，与会人员各抒己见，展开深入探讨。
孙国昌对各个技术交流环节作了补充说明和点评，对企业食品安全风险检测情况进行了分析，要求大家在原辅料、包装材料、生产设备与管理等方面加强管控。
会稽山公司总经理傅祖康指出，质量是百年会稽山基业长青的根基，各级生产技术管理人员要持续提高质量意识，不断学习与交流，努力解决消费者的“痛点”，创造产品的“爽点”，让黄酒口味更好，消费者饮用更加愉悦，为百年会稽山品质提升提供源动力保证！
会议结束后，与会人员品评了新产品酒样，参观了乌毡帽酒业生产车间和仓库。