据相关数据显示，目前白酒行业生肖酒市场规模高达200亿以上，并以每年30%以上的速度迅速扩张。生肖文化，作为悠久的中华民俗文化符号，不仅寓意美好，而且早已融入了人们日常生活的方方面面，作为每年的压轴大作，各企业将相继推出生肖纪念酒。显然，生肖酒市场正在成为白酒行业不容忽视的增量市场，这应该也是更多酒企加速布局生肖酒赛道的重要原因。
近些年，据不完全统计，目前上市的兔年生肖酒已达几十款之多，如五粮液推出的五粮浓香·癸卯兔年生肖酒、郎酒推出的青花郎酒(癸卯兔年限量版)等三款产品、泸州老窖推出的2023年农历癸卯年·新春礼酒赤兔抱福、古井贡酒推出的2023癸卯兔年生肖版年份原浆古20，舍得酒业推出的兔年生肖酒分追星款、望月款，洋河推出的兔年生肖酒，西凤酒官方发布“瑞兔献福”兔年生肖酒，贵州安酒推出的癸卯兔年生肖纪念酒等。
作为生肖酒的主要推动者，茅台兔年生肖将于2023年１月5日，以2499元价格上线ｉ茅台APP，随着其它名酒相继上市兔年生肖酒，同样为年末的白酒市场注入了一股“暖流”。
▲西凤酒“瑞兔献福”兔年生肖酒
12月28日，西凤酒官方发布“瑞兔献福”兔年生肖酒预售消息，2022年12月30日起开始预售，西凤酒的兔年生肖酒选用上一轮生肖之年所珍藏的凤香型原浆酒，在每年的春节开坛时节，由国家级大师甄选独有的上等圆窖酒，为12年之后的又一轮生肖之年做储备，另外，西凤酒“瑞兔献福”兔年生肖酒由中国白酒设计大师万宇老师亲自操刀设计，用极简的手法设计出了红色圆滚滚的可爱萌兔，左右两朵金色的牡丹代表着祥瑞和富贵，而且每一坛酒由专属的编号和收藏证书，具有非常高的收藏价值。
▲五粮浓香·癸卯兔年生肖酒
早在10月25日，五粮浓香·癸卯兔年生肖酒就已正式发布，作为今年全白酒行业首款公开发布的名酒生肖酒，五粮浓香·癸卯兔年生肖酒引起全网的热议与追捧，也由此打响2023年生肖酒“第一枪”。五粮浓香·癸卯兔年生肖酒采用了“一瓶一证书”设计，内附收藏证及编号，且产品采用绝版设计，即一轮投放结束后，下一轮重新设计，保证保值和增值潜力，限量发售99999瓶，其中888mL礼盒装产品限量99000瓶，2.888L礼炮产品限量999樽，均采用一瓶一证设计，内附收藏证及编号，有极大的收藏价值。
▲泸州老窖2023农历癸卯年·新春礼酒
10月27日，“泸州老窖2023农历癸卯年·新春礼酒”发布，泸州老窖定制酒有限公司深挖中国传统生肖元素，结合现代审美，充分以市场为导向，引领了中国白酒行业节庆酒市场的蓬勃发展。泸州老窖2023农历癸卯年·新春礼酒将白酒文化、生肖文化与东方文化相融合，以定制酒体与独特设计彰显中华优秀文化魅力，凸显品牌高端属性。
酒体方面新春礼酒以泸州老窖传承690余年的传统酿制技艺为基，在百年以上窖池群发酵，通过陶坛洞藏、去燥留醇，再经酿酒大师设计团队调制而成。无论是自饮、礼赠还是收藏，都显得意义非凡。
▲郎酒癸卯兔年生肖纪念酒
11月17日，2023郎酒癸卯兔年生肖纪念酒发布，郎酒推出卯兔盈福酒（癸卯兔年限量版）、青花郎酒（癸卯兔年限量版）、红花郎酒（癸卯兔年限量版）三款癸卯兔年生肖纪念酒。
郎酒已连续第6年推出的生肖纪念酒，持续发布戊戌狗年、乙亥猪年、庚子鼠年、辛丑牛年、壬寅虎年生肖纪念酒，每一年皆因其独特造型、吉祥寓意、超高品质、稀缺价值受到广大消费者的追捧和收藏。
在价格方面，卯兔盈福酒（癸卯兔年限量版）为1.5L，销售价格8999；青花郎酒（癸卯兔年限量版）为750ml，销售价格2999元；红花郎酒（癸卯兔年限量版）为750ml，销售价格1399元。
▲古井贡酒2023癸卯兔年生肖版年份原浆古20
12月1日，古井贡酒2023癸卯兔年生肖版年份原浆古20于线上首发上市，据悉，古20兔年生肖酒诞生于世界烈酒十大核心产区之一的亳州，该产区独特的气候、土壤、水、河、风，以及丰富的微生物共同构成了全球独一无二的酿酒环境。同时，其酿造技艺传承东汉末年的九酝酒法，在千年魏井、明代国保窖池、“国宝级”酿酒师的三重赋能下，古20兔年生肖版在品质上做到了出类拔萃。
另外，古20兔年生肖酒采取线上限量发售的模式，一方面拉近了古井和消费者的距离，和消费者直接互联互通互动。另一方面，限量22999瓶，每一瓶都专配收藏卡，彰显独一无二的稀缺性，并充分满足收藏、礼赠等个性化需求，凸显了纪念意义和收藏价值。
▲洋河工艺生肖酒玉兔呈祥
12月9日，洋河工艺生肖酒玉兔呈祥开启预售，限时特价2180元/樽，2023年1月20日预售结束恢复至2680元/樽。以时间为坐标，洋河股份旗下的洋河生肖酒系列，于2015年启动至今，每年推出一款生肖酒，加上开启预售的洋河工艺生肖酒“玉兔呈祥”，目前已经推出9款生肖酒系列；梦之蓝品牌，则于2018年推出首款生肖酒产品。
▲舍得酒业重磅推出舍得兔年生肖酒
12月18日，舍得酒业重磅推出舍得兔年生肖酒，这是继“舍得虎年万象新礼盒”之后的又一力作，将生肖文化、非遗文化、中国传统纹样等经典元素融为一体，满足了人们对品质白酒和美好生活的追求。
舍得兔年生肖酒均为礼盒装，甄选珍稀陈年浓香老酒，并搭配分酒器和两个酒杯。其中追星款臻选6年基酒、15年调味酒，酒体绵甜爽净，定价698元/瓶，限量发售十万套，将舍得的老酒属性与诚意匠心通过稀缺价值的营造彰显无遗。舍得兔年生肖酒·望月款则遴选12年珍稀基酒、25年调味酒，定价3980元/套，限量发售2023瓶，更显稀缺价值。延续虎年生肖酒的高品质和稀缺价值，舍得酒业以传统生肖符号为底蕴，以品质老酒为基础，倾力打造舍得兔年生肖酒，将生肖文化与舍得老酒巧妙结合，表达兔年祥瑞纳福、万事可期的美好祝愿。
▲珍酒兔年生肖酒“珍酒·错金兔
无独有偶，珍酒延续了与珍贵文物结合的方式，以观复博物馆《错金银兔形镇》为灵感来源，推出1.5L兔年生肖酒产品——“珍酒·错金兔”。珍酒·错金兔器型轮廓分明、线条流畅，兔形呈俯卧状，头部微抬，兔鼻隆起，双目圆睁，兔耳贴背，弓背丰臀，前肢点地，后腿弯曲，似随时一跃而起。兔身以错金银手法表现兔子纹饰，呈现精美细致、栩栩如生的效果。“珍酒·错金兔”蕴含着珍酒的工匠精神和兔生肖美好的意象，市场售价5000元/瓶。
▲世纪金徽兔年生肖纪念酒
据了解，世纪金徽推出了兔年生肖酒，贵州安酒癸卯兔年生肖纪念酒，不仅是大企业，中小企业也在这时纷纷加码生肖酒，就连陕西金醇古酒业也推出了生肖兔酒，玉兔献瑞，寓意平安如意，其总发行量200坛，定价699元/坛，2500ML的容量，从此生肖酒的价格上来讲，极具性价比。
此外，生肖酒的起势与消费者个性化的消费需求也存在高度契合性。据《2023-2028年中国白酒行业市场发展现状及投资规划研究预测报告》显示，随着市场环境不断变化、饮酒群体愈发年轻化，个性化趋势将在白酒行业未来发展中越来越明显。
那么春节前生肖酒集体亮相，能否前“兔”似锦？据《食品新观察》了解，大多企业推出的生肖酒是文化的延展，有的已经连续推出多年， 一年为一个生肖，生肖酒并不影响常规的产品市场，而是通过生肖酒又增加了一个文化属性。
一般企业的生肖酒都会打造成稀缺资源，尤其像茅台生肖，发行价2499元/瓶，市场的价格会炒作到三五千甚至上万元，催生了生肖酒的热潮，所以一些企业发行生肖酒都是限量几千坛，一方面让生肖酒以稀缺得以升值，另一方面也提升了品牌文化，拉高了品牌的高度。
那么一般谁会买生肖酒呢？一般是忠诚于此品牌的消费者，遇到发行生肖酒的时候会提前购买，另一个是各大酒品牌的经销商和从业者，由于生肖酒的发行数量少，一般都会内部认购或者一发行就卖光了，大多消费者买了后会收藏或者送礼，很少有把生肖酒当商品酒直接消费的。
随着兔年的脚步越来越近，以生肖为题材的文创白酒还在持续升温中，生肖酒的大战岁岁年年都一样，年年岁岁都不同，将会更多的兔年生肖酒面世，消费者也能够有更多选择，兔年生肖酒也还有更多值得期待的亮点。以上发布的兔年生肖酒不知道大家更钟爱哪一款呢？不管出于哪种目的，生肖酒现在还是各大企业热衷发行的，毕竟几千坛的酒能产生几百万甚至更大的销量，不做生肖酒这个机会自然就错过了！