随着社会发展以及大众消费观念的转变，人们越来越注重生活品质，对于白酒的品质也有着一定的要求。特别是随着清香型白酒的爆火，白水杜康酒也被更多的消费者所喜爱。白水杜康酒业自创建以来，始终严格把控自身白酒品质，在沿袭古法酿造的同时，积极钻研，主动创新杜康酒酿造工艺，以品质卓越的杜康美酒赢得了广泛赞誉。
白水杜康产自地处陕北高原与关中平原交界处的陕西省白水县，这里是秦川清雅香的核心产区，也是大自然恩赐的酿酒宝地，世代相传的土泥地为酒香增加了浓度，泥土能够栖息微生物、营养物质，保持水分，更大程度地承载微生物，再加上白水县当地的“杜康泉”水呈中性，硬度低，杂质少，生水香甜爽口，是酿造杜康酒必不可少的天然原料。在这样的环境下酿造出的白水杜康酒不仅品质极佳，在风格和口味方面也很难被复制。
一直以来，白水杜康遵循产业发展规律，坚持“慢下来，不急不躁酿好酒；静下来，精益求精酿品质”的发展理念，用卓越品质向大家诠释了杜康酒的独特魅力，白水杜康作为“清香型”白酒典范，始终坚持匠心酿造，在酿造过程中承袭古老的酿酒遗方，汲取天赋甘美的富锶矿泉水，选用上等原料，采用土窖续渣法发酵，经酒海贮存五年以上，同时结合现代工艺，自2002年起，将白水杜康酒曲和窖泥先后搭载神舟三号至十一号和第二十二颗返回式科学技术卫星飞上太空，开创世界白酒行业高科技酿造技术，将千年传承的古窖池酿造法与太空孕育的特殊酒曲和窖泥相互融合，在酿造工艺上取得了质的飞跃。酿造出的杜康酒优点极为突出，整体呈现出外观微黄清亮透明，口味醇厚丰满，后味悠长，空杯留香持久等特点，以其独一无二的风格赢得了市场的认可和消费者的青睐。
“名酒之名，名在品质，名在匠心。”在未来，白水杜康酒业将以酿造高质量白酒为使命，继续提升白酒品质，坚定不移推进白水杜康酒步入一流名酒序列的目标方略，不断提升白水杜康酒的品牌影响力和市场竞争力，加速迈进品质提升新征程。