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白酒圈2大“内讧酒”,曾一母同胞,如今背道而驰成为对手,为何

“本自同根生,相煎何太急”,这句诗是曹植与曹丕,在争夺皇位时写下的千古名句,为了利益,为了江山面对至亲也翻脸不认人。

其实这句话也不单单能用来形容人,放到白酒身上也是一样,在如今的白酒市场就有这么两款白酒,曾一母同胞,如今背道而驰成为对手,而这两款酒就是水井坊全兴大曲。

现在的酒友一听到两个名字,联想到它们两个的外观,两者没有任何联系,它们两个能有什么关系。而且水井坊看着高端,而全兴大曲看起来比较像是走口粮酒路线的。

其实懂酒或者老酒友们都知道,这两款酒当初可都是同一个“母亲”,按照这两款酒诞生的先后,全兴大曲是水井坊的哥哥,而且是一个好哥哥。
“全兴很行”

根据史料记载全兴大曲在清朝的时候就有了,当时的名字叫做成都府大曲,后来来自凤翔府的王氏两兄弟,于现在的四川成都水井街开了一家叫做“福升全”的烧坊。

这家烧坊在当地的口碑十分的好,两兄弟便扩大烧坊的规模改名为“全兴成”,而他们的产品就叫做全兴大曲,这就是现在全兴大曲的由来。

在上个世纪90年代左右的时候,全兴大曲当时就是明日之星,在第2、4、5全国品酒会中都获得了中国名酒的称号,而且连续三年销售额都超过10亿大关,这可是个不小的目标,一时间风靡全国成为家喻户晓的知名品牌。

“酒厂扩建挖出个亲弟弟”

可能上天是觉得全兴大曲成名太顺利了,当时全兴大曲销售火爆,所以就开始要在原酒厂上进行扩建,这是喜事呀酒厂扩大,但是没想到的是在扩建的过程中,挖出了完整的古代酒坊,经过考证发现是元代的酒作坊。

酒厂扩建还意外收获一处老作坊,真是喜上加喜,但是接下来得事很快就让全兴大曲笑不起来。

全兴大曲趁机借此机会,为了进军高中端市场推出了——水井坊。全兴大曲的亲弟弟诞生了,随后将所有的金钱和精力都投放到水井坊身上,水井坊也没有让人失望,崛起的很快风头都快超过了茅台和五粮液两位大哥。

在后来全兴的收入几乎全靠水井坊,全兴大曲越来越低迷,在2007年两个品牌各自独立开始单飞。

在2021年的时候,水井坊被外资收购,变成了“洋人”的酒,这可与全兴大曲完全断绝了血脉上的关系,两者开始变成了竞争对手。

真的是让人感慨万千,两个品牌本应该相互扶持相互帮助,这样才能更好的发展,同时也要注重自身品牌的宣传,不会宣传根本走不出本地,但是还有不信这一观点的人,风云酱父 封藏酒的酿造人李长寿便是这样。

他平时不注重宣传,心里谨记他的父亲酱香之父、茅台前厂长李兴发的格言,“让天下百姓,都喝的上好酱酒”的理念,为了贯彻父亲的理念特酿美酒

当初李兴发为了攻克酒体不稳定的问题,时常一整天呆在酒库中和酒水打交道,经过多年的刻苦研究,终于发了酱香酒的三大典型体,这也轰动了当时的白酒界,也为茅台酒飞速的发展打下了坚实的基础。

酿造所用的原料都是与茅台如出一辙,采用大曲坤沙的传统工艺酿制,经过一年时间,酒液初成还需5年的窖藏,最后加入12年老酒进行勾调,每一滴都是经典的茅香气息。

开瓶瞬间香气就喷涌而出,很浓郁,酒体醇厚细腻,入口不会散,下咽是也十分顺,到胃里没有灼烧感,反而有一股暖意升起,给人很舒服的感觉。

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