很多朋友都知道,今年9月份开始,很多中端、中高端白酒的价格纷纷跳水,尤其是在“双11”期间,部分往常卖300多的白酒活动价格甚至只有200元左右,个别者拿了优惠券甚至进入百元酒序列,这一下子刺激了不少酒友的购买欲望。有的酒友开玩笑地说,短短几天的时间买了未来1年喝的所有的白酒。
在这里提醒大家,买酒一定要保持理性,按需购买,如果买的太多存放都是一个问题。就拿小编的一位同事来说,“双11”期间,他买了整整30多箱白酒,暂且不说花了多少钱,这么多酒该放在哪里呢?
有朋友可能会说了,我家房子多,有的是地方放,那也要提醒大家,在存放白酒时一定要做好这3点事项,否则再好的酒也会变废酒。
第一点:存放环境要适宜
白酒存放对环境的要求很严格,它的存放环境应该是通风、避光,而且温度在15到20℃之间,湿度在60%到70%之间,另外,白酒存放环境中不能有污染源,尤其是气味儿比较重的物质不能放在存酒旁边,否则很容易影响白酒的品质。
第二点:白酒密封要好
很多朋友可能会认为,只要没开封的白酒就不用担心其密封性,这种观点其实是错误的,我们大多数白酒现在都是塑料密封,随着存放时间加长,塑料会出现氧化损坏,从而导致跑酒、白酒变质的情况出现。因此,在存放白酒时,最好把每瓶白酒的瓶口用密封带缠上几圈,这样可以有效避免密封氧化出现跑酒的问题。
第三点:只存品质好的高度酒
并不是所有的白酒都有存放的价值,只有优质高度粮食酒才有存放价值,像一些劣质酒、酒精勾兑酒即便放再久口感也不会有所改善,另外,低度白酒是不能长期保存的,否则随着酒精挥发、水解,白酒会变得更加寡淡无味。
因此,只有一些高品质的高度酒才有存放的价值,而且在存放过程中要注意,一般浓香型白酒存放3到5年即可,清香型白酒存放2到3年即可,酱香型白酒存放5到8年即可,如果存的时间过久,就会导致白酒的陈味儿过重,影响口感。
最后,给大家分享几款好酒,都是100%的纯粮好酒,行家们经常推荐,大家买酒时可以参考一下。
1、年份原浆古5
年份原浆系列是古井贡2008年推出的创新产品,而年份原浆古5则是该系列的入门级产品,它采用优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米等粮食为原料,而且采用了古井贡传统的酿酒工艺。这款酒的香气非常幽雅但不寡淡,入口柔和绵甜细腻,下喉爽顺酒体干净,酒香舒适回味悠长。
2、坤酱台
这款酒是一款茅台镇本土的酱香型白酒,虽然它只是一款百元价位的口粮酒,但是它完全采用10年窖藏优质基酒,这也让它在百元酱酒中立于不败之地。
这款酒采用本地优质红缨子高粱、小麦为原料,采用酒厂独有的制曲工艺,在基酒酿造上严格遵循大曲酱酒12987酿酒工艺流程,酒质非常出色。
这款酒的酒体微黄透明,香气饱满宜人,入口柔和酒香舒适,下喉爽净回甜明显,酒香饱满且层次突出,回味悠长且空杯留香。
3、金剑南K6
说到K6这款酒,个人认为在百元川派浓香中它应该算得上是大哥级的白酒了,它采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等多种优质粮食为原料,采用与水晶剑一样的传统酿酒工艺精酿而成。这款酒的香气浓郁,窖香突出,入口顺畅,绵甜甘冽,下喉净爽尾净余长,是一款非常出色的口粮好酒。