粮食酒，粮食酒，说句难听话，有些人喝了一辈子的酒，到最后都不知道是酒精勾兑，很多酒瓶都标着粮食酒，配料中也有粮食，那么按照这样的理解，它算不算粮食酒呢？这个概念只能说勉强成立，但并不精准，真正的粮食酒，到不了我们的嘴中，我们喝到的酒，都是酒精勾兑后的产物，别急着反驳，下面一看就明白。
中国酒厂遍地开花，我所在的地级市，大小酒厂共计18个，每个酒厂都有技术，都能造出固态发酵的纯粮食酒，但是这个酒，根本不会流通到市场上，生产线工人能勉强尝一尝，因为度数太高，接近70-80度，这么浓烈的酒，不可能直接饮用，而且还有小部分2%的杂质，想要去掉杂质，成本和物力太高，为了应对这个难点，勾兑技术就“问世”了。
有人不懂酒勾兑是咋回事，其实在酿酒行业，国家允许这样做，就连飞天茅台，也必须有勾兑环节，否则会很难喝，市场上99%的酒都存在勾兑情况，只不过是添加剂不同，而大家口中的粮食酒，也确实存在，但不会流通到市场上，你也买不到，很多厂家都会伪装成粮食酒，喝完之后第二天头还疼。
市场上的白酒，琳琅满目，鱼龙混杂，每天都有新型工艺的白酒，流入市场，想买到纯粮食酒，几乎不可能，粮食酒是固态发酵工艺，用高粱、大米、小麦、玉米，经过高温蒸馏等，一系列的工艺，才能生产出来，在挑选白酒时，只要稍不留神，很容易就会把白酒抱回家。
有人幻想10块钱能买到粮食酒，奉劝大哥一句话：“可别闹了”，10块钱的酒和100块钱的酒，最大的区别就是添加剂不同，都是勾兑酒，有的酒厂都看不见进粮食，但是成品一车车往外拉，真不少坑人啊。
怎样挑选白酒？
GB/T 20821 液态法白酒（食用酒精酒）
GB/T 20822 固液法白酒（勾兑实用酒精酒，食用酒精不超过30%）
GB/T 26761 小曲固态法白酒
GB/T 26760 酱香型白酒
GB 10781.1 浓香型白酒
GB 10781.2 清香型白酒
GB 10781.3 米香型白酒
尽量不要购买GB/T 20821和GB/T 20822这两款，百分百酒精勾兑，身体会慢慢喝伤，严重时会酒精中毒，也曾亲眼见证过，结果才50多岁就埋了，最后连路都走不动。
纯粮酒品牌
一分钱一分货并不是没有道理，高端酒一瓶几千元，钱真不是白花的，100元以下买不到粮食酒。
高端：茅台、五粮液
中端：泸州、剑南春、西凤、汾酒
中断系列的酒，也分高端和低端，第一看执行标准，第二看价格，20一30元左右的酒，就算包装好看，基本判定就是勾兑酒。
在东北或者南方，有酿造粮食酒的，一般在当地比较火，很难推广开来，想买到真正的粮食酒，要么托人邮寄，要么就花大价钱买品牌酒喝，看清执行标准是关键。