含有纯酒精体积分数0.5%-75%的液体称之为“酒”！从古代的“对酒当歌，人生几何。到现在的“感情深，一口闷”，饮酒的理由一直很充分。
诗仙李白可以说是酒的头号粉丝，以酒作乐、解愁避世、养生、促诗.....著名诗人余光中这样写，他七分酿成了月光酒，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。可成也萧何，败也萧何，一代诗仙的陨落成为千古之谜。是酗酒过度?醉酒捞月?还是嗜酒引发的肝硬化?总之，答案一切都在酒里。
爱酒是无国界的。医药之父希波克拉底也对酒赞不绝口，葡萄酒被他用作利尿剂和抗生素，甚至开出每个药方上都能见到葡萄酒的身影。还留下不朽谚语“少饮些，但要好”(Drink less but better)，他推崇每天一杯葡萄酒成为了葡萄酒商人的免费广告。
孤独的梵高也在酒精里找到了不一样的自我，酒精带给他彻底的自由与解放，脱离世俗的一切，画下他眼里朦胧扭曲的真实《星空》。可酒成就了他，也毁灭了他。长期与酒相伴，让他的精神时刻处于亢奋和紊乱状态，最终走向了疯癫。
古往今来，爱酒人士层出不穷，支持者更是从不放弃机会为酒的益处正名。1990年，“法国悖论”的提出：热爱喝红酒、偏爱奶酪等高脂食物的法国人，心脏病的发病风险反而降低了。给酒精的推崇者发了一颗定心丸。从此，酒业公司和爱酒人士有充足的底气喊出这样的口号：适量饮酒，有益健康！
饮酒对健康真的有益吗?答案必然是否定的。无论任何品种的酒，主要成分都是酒精。酒被人们喝进肚子，酒精吸收进入血液被代谢成乙醛，90%以上的酒精在肝脏中，然后变成乙酸，最终被分解成水和二氧化碳。当你喝酒太多了，酒精在肝脏中代谢产生大量的乙醛，乙醛来不及完全变成乙酸，就会在体内蓄积。而乙醛的毒性极强，是一级致癌物。可以引起毛细血管扩张产生脸红、心悸，恶心等不适，还能造成肝脏的损伤，导致酒精肝、肝癌。也就是说只要喝酒，必然加大肝脏工作负担，还可能伤害肝脏。而所谓的适量饮酒有益健康，更是无稽之谈！
让人难过的是，“适量饮酒，有益健康”的宣传依旧很多。酒被一些人炒作为“液体黄金”，还以偏概全的宣扬酒的益处。这让大众普遍以为，只要适量酒甚至可以强身健体。甚至酒桌文化仍然盛行，满月酒、周岁酒升学酒、喜酒.....在我们的文化习俗中，。酒宴贯穿了一个人的一生。但真相是，你喝进去的每一滴酒都能在潜移默化中侵蚀着你的身体，饮酒根本无“适量”之说。肝脏、心脏、大脑.....最终全身的器官都成了酒精的俘虏，而你带着一身酒气走向死亡。这样的结局本可以避免!只要从现在开始，在任何场合不劝酒、不酗酒，戒除任何含酒精饮料，健康人生，触手可及。
