日常生活中市场常见的啤酒种类有生啤，熟啤，扎啤，纯生，原浆，白啤，黑啤等等，看得大家头晕目眩，不知道到底购买哪种好，那么这几者之间到底有什么区别呢？其实这些涉及到不同的概念和分类了。
生啤指的是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌和二次发酵的啤酒，像这种啤酒的保质期一般都不是很长，也都是当地销售用啤酒桶装着的，相比普通的啤酒生啤喝起来的口感是更加的纯正清爽清纯透亮的，金黄色的色泽，还有那泡沫看起来洁白细腻，这也是能够给我们一种啤酒新鲜度的感觉。
扎啤，属于生啤，一种装在大罐子中的酒，它是在啤酒酿造完毕之后，直接送到生产线上进行精致过滤，除去大分子蛋白和酵母菌，然后直接倒入罐中重新充入二氧化碳。整个过程温度保持在3-8摄氏度，由于从未跟空气接触，在从罐中打出时能保持最新鲜醇厚的口感，回味无穷。
纯生的啤酒指的是没有经过高温杀菌，但是它的保质期也是达到了熟啤的标准，相比普通啤酒来说的话，纯生啤酒喝起来的口感会更加好一些。
熟啤指的是在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。熟啤作为主流啤酒，分类就更多了，在发酵程度较高的情况下，酵母尽可能地吃掉了啤酒中的糖分，喝起来就偏干，因此起名为干啤、甚至超干啤。干啤类似于葡萄酒中的干红干白，将糖降到一定程度以下，口味干爽。
原浆啤酒是没有加水，不经过过滤和高低温杀菌，让他自行发酵保留鲜活酵母的生啤酒原液，这可以说是所有啤酒当中最新鲜，也最原始的真正的啤酒。
所谓冰啤，不是冰镇啤酒，也不是啤酒加冰，只是在出厂前将啤酒处于冰点温度，这样啤酒中蛋白质就会和冰晶结合形成浑浊悬浮，滤除后即可生产出清澈的啤酒，冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口。
白啤酒主要产于英国，它是用麦芽和酒花酿制而成的饮料。采用顶部高温发酵法，酒液呈苍白色，具酸味和烟熏麦芽香，酒精含量为4.5%，麦芽浓度为5%～5.5%。喝时需稍加食盐，为欧洲人所喜爱。
黑啤最初是伦敦脚夫喜欢喝的一种啤酒，故以英文Porter相称。它使用较多的麦芽、焦麦芽，麦汁浓度高，香味浓郁，泡沫浓而稠，酒精含量4.5%，其味较烈啤酒要苦、要浓。
另外根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型：麦芽汁浓度在2.5°～9°，酒精含量在2%左右； 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～14°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种； 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。