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绵竹大曲,10元一瓶,曾经的“川西酒坛一霸”,会是好口粮吗?

曾几何时,绵竹大曲的大热火遍全国,1958年之前,并没有剑南春,那时候绵竹大曲风靡成都,是曾经的川西酒坛一霸,川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。

后来,剑南春的诞生,在全力发展剑南春之余,绵竹大曲主打低端白酒路线,为了适应发展,采用的新工艺法,最初绵竹大曲全都是纯粮酿造,今不如昔,部分的酒精酒出现,绵竹大曲的口碑直线下滑,现在绵竹大曲也慢慢被人遗忘~

今天来和大家聊聊绵竹大曲的一款固液法白酒——绵竹大曲(红标)

原料

水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、食用酒精、食用香精

观色

酒液清澈透明,但是油亮感欠缺,不够通透,酒柱粗大,形成得很快,消散得也快。

闻香

香气干净,没有杂味,虽然是浓香型白酒,但香气不奔放,闻起来有窖香,但不是很明显,糟香和粮香不太能体现出来,酒香闻起来香,比较冲,轻微刺鼻,香气有点呈现不出的感觉,层次不够分明,空杯的窖香突出且持久,但有水味,是酒水分离的感觉。

口感

入口还算柔顺,杂味不是很明显,但辣味肯定是少不了的,有剑南春的甜味,但甜得不够自然,酒体在口腔中有喷香感,到中后段苦味非常重,后味稀薄,酒的辣味消失得很快,有淡淡的回甘感,整体酒体有滋味但不明显,香气也不浓郁。

这款红标绵竹大曲在一开始也是纯粮酒,但现在在市面上流通的都是固液法白酒了,也就是我们所说的酒精酒,它是由剑南春酒厂出品,和剑南春一脉相承,52度,一瓶价格在10元左右,相比现在十分畅销的牛栏山来说,价格会便宜一些,大厂嫡系产品,酒质还是有保障的;但小钰还是不太推荐大家经常喝酒精酒,喝多了容易上头~

不知道酒友们如何定义这款酒呢?

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