河南，古时称中州，自古便享有九州腹地、十省通衢的美誉，是一个来了都说中的地方。
在这片中原大地上，酒的历史可谓相当久远，再加上河南本地粮食丰富，这些种种都为河南白酒企业打下了良好的基础，经过多年时光流转，产下的美酒数不胜数。
只是可惜，曾经河南省内出现了多起假酒事件，以至豫酒名声下滑严重，连很多名酒都受到了连累，直到如今，很多酒友都直呼：不喝河南酒！
今天就来说说河南的这2大可怜酒，曾经也是家喻户晓、名动中原，辉煌时期，不少人外地人去到河南，都会想尽办法带上几瓶回家，但是如今这些老酒，已经是千金难寻了，一代名酒落得个近乎绝迹的地步，这究竟是谁之过？
张弓酒
这款酒号称是过气的明星豫酒，想当年，真是风光无限。
脚下守着粮食地，头上顶着全国低度酒的名号，先进的技术甚至引得茅台、五粮液栖身学习，一句东西南北中，好酒在张弓更是令其走上巅峰。
那个时候，谁家饭桌上要是能有一瓶张弓，那一定很有面子！
可惜，本该发展顺风顺水的它，被人拖了后腿，建新厂时，硬生生往里塞了很多关系户，整天疲于利益争斗，北厂南厂打得不可开交，经历了几次停产改制，都没有使此种情况得到好转，不得已下，只能拍卖重组。
说起来，张弓也是曾名满中原的老牌名酒，可现在无论是豫酒金花，还是豫酒银花，都已经完全看不到它的身影了，实在令人唏嘘。
蔡洪坊酒
此酒的文化起源甚早，商朝时就有了酿酒的记录，繁荣于宋，据传在北宋时期，一大文豪欧阳修还曾用一饮百盏不言休，酒酣思逸语更遒来称赞它。
它一直对外的宣称就是坚守老工艺，只做纯粮酒，酒厂内有着600年的酒窖池，在酿酒技术上，借鉴的是宜宾五粮液，以生产浓香型白酒为主。
只是发展到现代，越来越少人听说过它，说到底，还是自身缺乏宣传的缘故，别说外地人了，如今想必是连河南当地人，听过蔡洪坊这个名字的，都不多了。
对于大河南来说，那些承载了无数记忆，创造了无数辉煌的酒远不止这2款，还有四五老酒、兆丰贡酒、姚花春酒、红旗渠酒等等。
细细想来，这些酒落得如今不为人知的地步，很大程度上都是因为经营不当，它们或是因为自身定位不清，或是因为宣传不善，在广告经济飞速发展的那些年里，它们被各种广告酒压得抬不起头，最终连仅存的本地市场份额都被抢占了。
其实不光是豫酒，直至今日，全国各地仍有很多好酒都面临着走不出去的困扰，比如山东的一品景芝、河北的迎春酒，广东的长乐烧等等，就连素来以盛产美酒著称的川贵地区也没能幸免，四川的全兴大曲、贵州的君中元私藏酒皆是如此。
就拿这款君中元私藏酒来说，是一款正宗的传统大曲坤沙酱香酒，酿酒人是酱酒大师李兴发弟子，曾传政曾老严格把控酿造，100%纯粮，无一滴外来添加剂物质。
原料选用的是精心挑拣的红缨子糯高粱，颗颗坚实、饱满、均匀，富含单宁，用这种高粱酿酒有两点好处：
一是能够在酿酒过程中产生丁香酸和丁香醛等香味物质，使酒更加芳香迷人；二是只有这样的高粱，才能经得起传统古法工艺12987的多轮次翻烤。
最终，耗时1年，在极其严苛的环节中酿出新酒，再用6年时间窖藏淬炼，使得酒体越发老熟。
喝到口中，能够深切体会到老酒酒液成团不散的香醇丝滑，酒香也是层层递进，酱香、窖香、花果香相继铺开在舌面，协调且丰富，下喉入肚，更是说不出舒爽。
别看它的酿酒人名气斐然，但由于酒不善宣传，导致品质虽好，却一直在外地名声不大，这一点，与蔡洪坊殊途同归！
写在最后，无论对于豫酒，还是对于来自其他地方的酒而言，拥有一个和谐竞争的环境都至关重要，不过，在机会来临之前，维护好自身酒质，才是品牌立于不败之地的关键。