@话题大发明家
以某东为例，迎春老三档54°500ml258一箱，一箱6瓶，一瓶43块。
北大仓大部优50°680ml354一箱，一箱6瓶，一瓶59块。
两款酒都是北派酱香的杰出代表，具有典型的麸曲酱香风格。
麸曲酱香这四个字似乎带有原罪，被很多酒友放到了酱香酒鄙视链的底层。
对此小编的意见是，各种香型没有高低贵贱之分，香型的出现是因为一方水土产一方酒的客观原因。
就像你不能保证五粮液出清香，茅台出浓香，汾酒出酱香，产出的酒质仍旧是各领域的翘楚一样，让北派酱香酒企摒弃麸曲改做大曲，脱离了产出工艺水土不同的客观条件，存在就不合理了。
我的朋友喜欢迎春老三档，我却觉得大部优性价比超高，本着酒友切磋的友好原则，我们以酒会晤，先喝二两北大仓部优再来二两迎春老三档，一较高下。
关于北大仓部优的饮酒感受，大家可以关注小编观看之前的文章，我们今天着重讲迎春老三档。
观酒
老三档和大部优一样非常直观的就能观察出其酒体微黄的特点。
挂杯情况双方相差无几。
原料：高粱、小麦、水
执行标准：GB/T26760（一级）
观酒这一项双方1：1打成平手。
闻香
相较大部优焦香和糊香略有层次不同，老三档的酱香特别的浓，以至于造成一种，酱香层次单一的感觉。
很多酒友形象的把老三档的酱香味，形容为生抽的酱油香。
其实这种通俗的酱油香味来源于小麦麸皮中的谷氨酸钠。
对于小编这种在酱油厂质检岗位，工作过一年的人来说，这种香味令人信服，令人愉悦。
所以香味10分制的话，我愿意给老三档和大部优一样的分数6-7分。
口感
口感对比老三档和部优是一件很难的事情。
老三档的口感入口柔顺略差与大部优。
口内留香略差与大部优。
下喉略显粗糙，有颗粒感略差与大部优。
甜味和回甘优于大部优。
所以口感10分制的话，老三档的口感要差与大部优，应该在5-6分。
饮后
老三档饮后并没有出现口干和头痛的感觉，恢复略快与大部优。
总结
同样作为北派酱香的代表，价格同样在五六十左右，这两款酒都是可以作为口粮酒饮用的。
对于饮酒史偏长的朋友，我推荐老三档，因为口感老派。对于相对年轻的酒友，我推荐大部优。
这里面的差别就像红星绿瓶大二和蓝瓶柔8的区别。
好了今天咱们就聊到这里了，欢迎大家关注小编评论交流。最后让我们相信香型没有高低贵贱之分，并且给北派酱香一个正名的机会，不要一味否定北派酱香。