陕西民风纯朴，这里的人民大多热情豪爽，为人刚直，从不拐弯抹角，当地的酒文化也极为浓厚，陕西人喝酒都是直来直去，从不推诿，跟他们喝酒只有一个字：爽！
一说起陕西，很多人最先想到的可能是肉夹馍和biang biang面，但是，对于一个资深酒友来说，最先想到的就是陕西的酒，陕西曾有一款名酒，多次登上中国名酒榜单，如今在陕西依然很有名气，是陕西的代表名酒，说到这里相信大家已经猜出了它是谁了，没错，它就是西凤酒。
除了西凤酒之外，陕西还有一款杜康酒也很有名，二者都是陕西白酒的代表。早期的西凤酒和杜康酒无人不知无人不晓，很多人去一趟陕西都要带这两款酒回来，当地人请客吃饭不是用西凤酒就是用杜康酒。
然而，现在陕西酒桌出现一种怪象，本地人很少喝西凤酒喝杜康酒，反倒偏爱这4款。当问到原因时，本地人会告诉你，西凤酒因为产品太多太杂，一时不知该如何选择，而杜康酒有因为后来的商标之争，内忧外患，很多酒友对其失去信心，所以才会选择这4款酒来代替。
①太白酒
凤香型白酒是我国传统白酒中的小众香型白酒，凤香型白酒除了西凤酒之外，还有一款太白酒，二者酒质相差不大，只是西凤酒有中国名酒的光环，很多外地人都只知道西凤酒，实际上太白酒一点儿也不输西凤酒，如今陕西本地人更是喝太白酒比较多。
太白酒产自陕西省眉县，是一款国家地理标志产品，因诗仙李白而得名，该酒采用优质高粱为原料，小麦、豌豆制成糖化发酵剂，辅以混蒸混烧老五甑工艺酿造而成。
②三粮液
刚看到这款酒的名字时，很多人都以为是五粮液的山寨版，实际上它是陕西本地的一款传统名酒，酒厂成立于1954年，是陕西省白酒标杆之一。
从七八十年代开始，陕西人民就一直喝这款酒，无论是送客、送礼，还是自饮，陕西人民的酒桌上都少不了它。该酒属于浓香型白酒，采用清蒸清烧的工艺，酒香饱满馥郁，入口醇厚香浓，窖香浓厚，入口绵甜，回味悠长。
③缘得仿台酒
这款酒虽说名气不大，但是经常喝酒的人都尝过这款酒，它与茅台酒同宗同源，所用的工艺和原料都与茅台酒一样，都是以红缨子糯高粱为原料，辅以12987工艺。
12987工艺乃是茅台镇上传承千年的酿酒工艺，这种工艺复杂繁琐，对原料的要求也很高，如果不是皮厚粒小的红缨子糯高粱的话，很难经得起数百道工序的研磨。
从选料、制曲、酿酒，再到出厂都要严格把控，出酒之后还要窖藏7年才能饮用，酒质干净无杂，清亮透彻，微黄黏稠，浓郁的酱香味在打开瓶盖的瞬间喷涌而出，爆发力很强，入口整个香味在嘴里炸开，最先感受到的是饱满的酱香味，接着是窖香、焦糊香、花果香的复合香味，陈香也随后而来。
④城固特曲
城固特曲是陕西西安的老味道，该酒也有悠久的酿酒历史，据说在刘邦封王时就有这款酒了，在1986年还被誉为陕西省名酒，尽管在全国各地没有多大的名气，但它确实西安人民心中名副其实的好酒。
采用优质高粱为原料，辅以优质小麦，经过人工古法超期发酵，酒液无色，晶莹剔透，窖香馥郁饱满，酒体绵柔甜润，入口绵甜不腻口，酒香在空腔中缓缓绽开，一口下喉，有些辣，但不刺激。
萝卜青菜各有所爱，你觉得好的酒，别人不一定觉得好，但上面这4款酒却被陕西酒友一致认为是好酒，看得出来它们都很符合大众的口味。