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为严厉打击非法制售小灶酒行为，及时消除白酒市场安全隐患，从今年6月起，长寿区食药监分局开展了白酒小作坊专项整治。
一、全面排查摸底，严格准入门槛
组织街镇食药监管所逐一排查，摸清了全区白酒小作坊有81家，掌握了其销售范围、酿造工艺等情况，并按照《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规定，严格了小作坊生产白酒的准入门槛。
二、开展集中约谈，落实主体责任
组织白酒小作坊业主进行集中约谈，分析指出存在的相关风险隐患，要求各小作坊自查自纠，自觉落实主体责任。全年排查消除风险隐患20余个。
三、加强规范指导，开展综合治理
按照规范一批、提升一批、整治一批原则，通过召开现场办公会、观摩交流会等加强指导帮扶，推动该区白酒小作坊硬件设施逐步改善、索证索票等制度执行更加规范。同时，对白酒小作坊开展全覆盖抽检，对抽检的81批次中发现的11批次不合格产品，均按有关规定进行了处理。
四、坚持依法取缔，严打违法行为
截至目前，吊销1户，取缔5户，责令整改 43 户。