喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄。
2019年常听说一句话：
“今年是我们所经历的最差的一年,但却可能是未来十年最好的一年。”
4年后的今天更是对这句话有了切身体会。
身边朋友谨慎投资、消费降级都是肉眼可见。
不过这个情况在白酒行业完全看不到，
在茅台带领下，一众白酒厂家拿出“不涨价不是好白酒”的架势，你追我赶争先恐后纷纷提价。
茅台迎宾常年5、60元，换个包装就能到近200，
原本百元出头的泸特，直接到400以上，
相比之下剑南春从300多价位涨到400多的，都能称之为良心；
涨价风气之盛，可见一斑。
厂家大举“白酒永不过期，酒越老越好，有保值增值效应，”等旗帜摇旗呐喊，
还是忽悠了有不少腰包殷实的消费者为此买单。
甚至还出现XX元之内无好酒的唯价格论；
我自己没有这毛病，
能蹭到昂贵的酒固然开心，
但日常所购百元内口粮也不乏惊喜。
宝莲、华都（仅限清香）、
龙滨均是个人认为非常优质的低价口粮酒。
最近又发现了另一个值得大书特书的好口粮：
红川特曲。
知道这品牌很久了，
我家里这瓶红川特曲也摆了不短的时间，
应该是去年入手的，
一直没有太大动力开盖品尝，
毕竟家里酒实在太多了，想着放一放再喝，这一放就是一年。
前几天开了尝尝，一尝就拍大腿了！
这酒真不赖！
值得用心写一篇！
老规矩，看看历史。
01
红川历史
红川酒产自甘肃省陇南市成县红川镇。
红川古称横川，地处川陕甘交界之处。属于秦岭北麓，气候温润有“陇上小江南”支撑，当地酿酒相关历史较长。与红川酒厂直线距离十多公里，就是大名鼎鼎的上市企业金徽酒。
红川酒厂官网把历史总结得较为详细，钢丝兄稍作整理。
宋代
横川当地酒业已成规模，有资料显示神宗熙宁年(1068-1077)间的酒课，已达“三万贯以上”。
元末明初
山西杨姓商人在横川镇建“春和涌”烧房，用镇东“珍珠龙泉井”之清洌甘甜泉水，在原有酿酒工艺的基础上，引进汾酒的酿工艺，酿出美味好酒甚受人们喜爱，誉之为“横川烧酒”，又因其香可飘十里，被封为“十里香”。
明末清初
红川酒的酿造规模更是空前扩大，最盛时烧酒作坊多达三、四十家；其中“春和涌”“陇丰海”“顺合源”等最为著名，享有“烈酒产横川，盛名贯九州”、“名驰塞北三千里，味压江南四十州”之赞誉。
乾隆六年《成县新志》载录：“至横川，称都会于东，为百货所集，川之花棉陕之布匹，悉货于是。而火酒之烈，尤四方之共推者矣。”
民国时期
民国二十五年（1936年）9月18日，贺龙、任弼时亲率红二方面军主力攻克成县县城。在五龙山激战后，由贺龙、任弼时率领的红二方面军在横川休整期间，春和涌老板容向荣代表横川人，把最好的美酒献给红军，便出现了“横川美酒酬红军”的佳话。
同年，《辞海》以“中国历史名酒，陇上名产”予以收录；
1938年 “春和涌”烧坊引进了“西凤酒”的酿造工艺，进一步提高横川烧酒口味。
新中国时期
1949年新中国成立，为纪念红军在成县的革命历史，庆祝红色革命的伟大胜利，“横川镇”改名为“红川镇”。
1950年，在整合“春和涌”等私人酿酒作坊的基础上，国营成县红川酒厂扩建而成。
1983年，甘肃经济协作办公室联系四川，酒厂派出技术工人到泸州老窖去学习，还请了老技术员姚荣华长期驻厂，帮助改进工艺。
1985年、1988年被评为甘肃省省优产品，并获银爵奖；
1998年，引进剑南春的优秀工艺，改多粮酿造工艺，在原配方（高梁、小麦、玉米）的基础上增加了大米、糯米，使酒具有五粮香气，发酵周期由原60天延长到70天，在调酒时将酱香与浓香结合，生产出了风味独具的兼香型红川酒，
2006年12月4日，红川酒厂被商务部认定为甘肃省酿酒行业首批唯一一家“中华老字号”企业。
2008年3月“成州老窖”酒被评为甘肃省名牌产品。
9月，改制成由甘肃锌宇集团民营控股、成县政府国有参股的股份制纯粮白酒酿造企业——甘肃红川酒业有限责任公司。
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“红川酒”实施地理标志产品保护。
2017年10月18日，红川酿酒技艺被纳入第四批甘肃省非物质文化遗产代表性项目名录。
12月，红川酒系列产品经中国绿色食品发展中心审核，被认定为“绿色食品A级产品”。
02
红川特曲品鉴
目前红川酒厂有“红川特曲”、“成州老窖”、“锦绣陇南”等系列产品；
红川特曲是最入门的系列。
钢丝兄手里这个叫做红川特曲礼盒郎。
这名字也是简单直接，因为看造型你看你就明白为何了。
瓶子就是老郎酒的瓶型，设计风格更像茅台，白底红字上下红色三角，再用金色勾边。
时代感满满，桌上一放，有那么点复古感觉。
这盒子虽然材质简朴，但是拿到手里也算是质感十足，
盒子一侧打了个硕大的中华老字号标识，另一侧居然还有全英文描述。生产日期应该是激光烧制的，特别有范儿。
这酒酒精度50°，执行标准是GB/T10781.1，优级酒体。
原料有高粱、小麦、大米、糯米、大麦，配料中去掉了川派五粮里面常见的玉米，加了相对少见的的大麦。
品鉴感受怎么样，我们来试试。
闻香
相对浓郁而丰满的粮香扑鼻而来，跟着有一丝丝酸香，会有醇甜感，但甜度没有那么高。
入口
回甘明显，偏甜的口味钢丝兄非常喜欢，粮香更加突出一点，酒体的力度相对一般，偏柔顺，毕竟酒体是50°的，后味较短。
整体显得非常干净，纯正，没有任何邪杂味道。
味道都相对圆融，没有各种香味分离的感觉。
这会让人很是惊讶，20元价位的浓香型白酒能做到这个价位了？
既然都到这份上了，把他的两位师傅泸州老窖、剑南春和师兄宝莲1949请出来对比下吧。
泸州老窖目前最入门的纯粮酒按理应该是黑盖，毕竟这是二曲底子；
剑南春打造了光瓶入门酒工农大曲，价格非常实在。
宝莲大曲是剑南春、泸州老窖、全兴大曲携手帮扶研发的，叫一声师兄那于情于理，宝莲1949更是以9.9元还包邮的价格一时荣登酒友间话题榜首。
一起对比下感觉。
闻香
黑盖浓郁度最高，味道最单纯，粮香不明显，醇甜感最强，浓香鼻祖名不虚传；
剑南春工农酒用的企业标准，一级酒体；浓郁度其次，甜度不高，但有一股非常独特的某种花香味道，熟悉，但一时间想不起来是什么。
宝莲1949香味简直就是稀释之后的红川，两者相似度很高，香味正，毫无邪杂味道；但毕竟只有45度，浓郁度被全部压制了。
入口
我是从浓郁度较低的喝起，
宝莲单喝没毛病，对比下来水感明显，入口柔顺，酒体没有力度，回味较短。
剑南春工农酒入口凌烈，但酒体厚度一般，酒体不圆融，较为粗糙，回味凑合，回味中的窖香明显，有一丝微苦。这酒品鉴的时候舒适度一般，个人认为和红川互有胜负吧。街边店吃饭弄一瓶感觉应该还行，适合喜欢有力度口感的资深酒友。
黑盖入口上窜的力度不如工农，但整个酒体明显更加醇厚，酒体饱满，舒适度更高。不过黑盖官方指导价去到98一瓶，工农酒是20多价位的，一起对比略有点价位压制。
如果要我排序的话，单凭口感，黑盖>工农=红川>宝莲。
考虑到红川特曲这酒我到手才20元，即便是不用券现在23元也可以到手。喝起来比10多元的牛二强得多。
再加上包装优势，我可能会优先考虑红川特曲。
抛开9.9元的宝莲1949，
我真觉得这个可以算是浓香型口粮的首选了！
当然，20多元的红川也许并不是厂家本意，
只是天时地利人和造就而已，
但不妨碍他成为目前我心目中的入门级浓香酒No。1。
1994年，张楚发表了他的第一张个人专辑《孤独的人是可耻的》，里面有一首歌叫做《上苍保佑吃完了饭的人民》，
钢丝兄拾人牙慧，
希望上苍保佑喝好了酒的人民，
也希望上苍保佑红川特曲、以及那些以超低价格输出优质口粮酒的厂家。
在这个不确定性泛滥的年代，
让收入不高的人群也能感受美酒带来的快乐真的很重要！
在这份快乐面前，人人平等！
PS
根据搜集到的资料显示，红川酒“首次将酱香型白酒的高温制曲工艺成功应用到浓香型白酒酿造工艺中，首创浓香型白酒酿造中的65°高温制曲工艺；120天的长周期发酵，形成丰富天然香源；同时通过柳条酒海、土陶酒坛、大型缸罐三方式相结合的长达三年的恒温贮藏。”
理应会有浓酱兼香的感受，同时应该具备酒海气息，在品鉴这款红川特曲的时候感受并不明显，不清楚是不是更高等级产品才会使用高温曲，和酒海陈藏的待遇。
如果有品鉴过红川酒厂高端系列的朋友，欢迎留言区多多交流。
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