无论是每逢佳节，还是日常朋友聚会，酒桌上家人和友人之间都会把酒言欢，畅聊各种话题烘托气氛，今天就和酒友们聊聊，如果酒桌上聊起关于酒的话题，应该聊些什么？给出几条建议供酒友们参考。

为什么喝酒还还得选高粱原料酿造的？

高粱主要有三点不可代替的原因：

1.高粱含有一定量的单宁，高粱用来酿酒，相比于其他粮食的主要优势是含有单宁；

2.高粱脂肪含量适中，酿酒时，原料中脂肪的含量高低也大有讲究。脂肪含量不宜过高，也不能太低，而高粱的脂肪含量则刚好能满足要求；

3.高粱所含氨基酸比较全，高梁里面赖氨酸占0.28%，胱氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的含量都比较高。这些氨基酸通过和酵母产生反应转化成高级醇类，这些醇类使得白酒香味更为突出舒适；

4.高粱矿物质较高，粱里面钙、磷等矿物质、维生素含量也比较高，泛酸、盐酸和生物素的含量都高于玉米，这些都使得高粱酒不仅口味好，而且营养和健康价值高于其他粮食酿造的酒。

关于为什么酿酒原料首选高粱，之前也为酒友们做个讲解，感兴趣的酒友可以点击查看《酿酒原料为什么首选高粱？》

不建议喝茶解酒

很多人在酒桌上畅聊之后，饭局后还要喝上点浓茶，其实不建议酒后喝茶的，茶中含有茶碱，能加速身体代谢，其实这是身体在超负荷去完成酒精的分解，喝茶解酒是弊大于利的，并不建议酒后喝茶。

为什么有的白酒辣口

有初次喝酒的人，在酒桌上喝酒时，会感觉喝到嘴里的白酒有点辛辣。

初次喝酒的人可能不知道白酒的辣其实是一种刺激的感觉。

让白酒产生辣味的是：醛类物质，醛类物质是造成白酒辛辣感的最终原因，也就是乙醛，白酒中醛类含量越高，白酒的辣味就会越明显。

白酒的风味跟白酒的度数有关吗

其实没有直接的关系，酒体风格主要是跟勾调的调味酒有关，也就是说酒的一些风味是可以控制的。

喝白酒需要醒酒吗？

关于白酒醒酒问题，要因酒而异吧，如果是年份老酒可以先醒一下再喝，口感会更好一点。

关于适合酒桌上讨论的酒知道，你还知道哪些，欢迎酒友们在评论区分享一下。