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官码头:百年老字号 创新助传承 白酒

日前,从辽宁省酿酒协会传来好消息,在2022ISGC 国际烈酒(中国)大奖赛上,辽宁省有三款参赛酒喜获金奖,大洼区官码头烧锅酒坊53度传统白酒榜上有名。

  据悉,国际烈酒(中国)大奖赛由国内外烈酒专家组成专业评审团队,依照国际通用的酒类品评规则对参赛烈酒进行品评,其公平、公正、公开性得到社会的广泛认可。本次大奖赛,来自全国各地的648款烈酒产品参赛,共有169款获奖。

  作为辽宁老字号、区级非物质文化遗产,官码头烧锅酒坊始酿于清光绪24年(1898年),距今已有百余年历史。近年来,官码头烧锅酒坊紧紧围绕“凭良心酿酒,酿良心酒”的发展宗旨,潜心研究并践行传统工艺酿酒与酿酒全过程实时质量监测、白酒质量安全全程可溯源等现代酿酒科技相融合模式,成功探索出保持传统老味道独特口感及保障白酒质量安全的有效途径,官码头品牌产品也得到了社会的广泛认可和高度评价。2019年,获评“辽宁特色品牌奖(辽宁地方名优酒)”;2021年,获评“辽宁特色品牌奖”,辽宁老字号、盘锦老字号、大洼区非物质文化遗产。

  “我们将坚守匠心精神,继承和发扬优秀传统技艺,致力研发创新,提升产品品质,争创知名品牌,为家乡食品产业发展贡献力量。”官码头烧锅酒坊传统酿酒技艺第四代传承人张子芳说道。

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